問題：腎友需要低蛋白飲食，如何才能做到低蛋白飲食呢？

這是很多腎友困擾的問題。其實(shí)要做到低蛋白飲食一點(diǎn)都不難，簡單來說只要注意三點(diǎn)：

- 減少主食中的“劣質(zhì)蛋白”

- 限制葷菜中的“優(yōu)質(zhì)蛋白”

- 注意豆類中的蛋白質(zhì)

減少主食中的“劣質(zhì)蛋白”

最簡單的方法，就是用低蛋白主食，代替普通主食。腎病早期患者代替1-2餐即可，中晚期患者需要代替2-3餐。

原理

主食是我們每天蛋白質(zhì)的主要來源之一，占全天總蛋白質(zhì)的30-50%?？上н@些蛋白質(zhì)的質(zhì)量不好，對腎臟負(fù)擔(dān)較大，屬于“劣質(zhì)蛋白”（非優(yōu)質(zhì)蛋白）。因此，我們需要減少這部分蛋白質(zhì)。

限制葷菜中的“優(yōu)質(zhì)蛋白”

每個腎友需要的優(yōu)質(zhì)蛋白量有所不同，一般全天葷菜量在2-3兩左右，再加上一個雞蛋+一杯牛奶就好了。

原理

葷菜是我們每天蛋白質(zhì)的另一個主要來源，占全天總蛋白質(zhì)的20-40%。這些蛋白質(zhì)，大都質(zhì)量較高，屬于“優(yōu)質(zhì)蛋白”。我們只需要攝入身體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)即可，過多的蛋白質(zhì)只會加重腎臟負(fù)擔(dān)。

注意豆類的蛋白質(zhì)

大豆及其制品，可以和葷菜交換去吃。

雜豆（除了大豆類的都算雜豆），盡量避免。

原理

豆類都是高蛋白食物，不同的豆類蛋白質(zhì)質(zhì)量有好有壞。大豆類蛋白質(zhì)屬于“優(yōu)質(zhì)蛋白”，在控制好全天總蛋白質(zhì)攝入量的前提下，大豆及其制品是可以吃的。除了大豆以外的豆類，我們統(tǒng)稱為雜豆類，雜豆類的蛋白質(zhì)不但質(zhì)量差、而且含量高，對友友的腎臟是非常不友好的，所以要盡量避免。

做到以上三點(diǎn)

就能做到低蛋白飲食了

你學(xué)會了嗎