腎友必知,3步搞定飲食難題
發(fā)布時間:2018-07-03

問題:腎友需要低蛋白飲食,如何才能做到低蛋白飲食呢?


這是很多腎友困擾的問題。其實(shí)要做到低蛋白飲食一點(diǎn)都不難,簡單來說只要注意三點(diǎn):

- 減少主食中的“劣質(zhì)蛋白”

- 限制葷菜中的“優(yōu)質(zhì)蛋白”

- 注意豆類的蛋白質(zhì)


減少主食中的“劣質(zhì)蛋白”


最簡單的方法,就是用低蛋白主食,代替普通主食。腎病早期患者代替1-2餐即可,中晚期患者需要代替2-3餐。

原理

主食是我們每天蛋白質(zhì)的主要來源之一,占全天總蛋白質(zhì)的30-50%??上н@些蛋白質(zhì)的質(zhì)量不好,對腎臟負(fù)擔(dān)較大,屬于“劣質(zhì)蛋白”(非優(yōu)質(zhì)蛋白)。因此,我們需要減少這部分蛋白質(zhì)。


限制葷菜中的“優(yōu)質(zhì)蛋白”


每個腎友需要的優(yōu)質(zhì)蛋白量有所不同,一般全天葷菜量在2-3兩左右,再加上一個雞蛋+一杯牛奶就好了。


原理

葷菜是我們每天蛋白質(zhì)的另一個主要來源,占全天總蛋白質(zhì)的20-40%。這些蛋白質(zhì),大都質(zhì)量較高,屬于“優(yōu)質(zhì)蛋白”。我們只需要攝入身體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)即可,過多的蛋白質(zhì)只會加重腎臟負(fù)擔(dān)。


注意豆類的蛋白質(zhì)


大豆及其制品,可以和葷菜交換去吃。


雜豆(除了大豆類的都算雜豆),盡量避免。


原理

豆類都是高蛋白食物,不同的豆類蛋白質(zhì)質(zhì)量有好有壞。大豆類蛋白質(zhì)屬于“優(yōu)質(zhì)蛋白”,在控制好全天總蛋白質(zhì)攝入量的前提下,大豆及其制品是可以吃的。除了大豆以外的豆類,我們統(tǒng)稱為雜豆類,雜豆類的蛋白質(zhì)不但質(zhì)量差、而且含量高,對友友的腎臟是非常不友好的,所以要盡量避免。

做到以上三點(diǎn)

就能做到低蛋白飲食了

你學(xué)會了嗎


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