腎友吃哪些食物最好？

海南旅游透析

今天，我就和大家來(lái)盤(pán)點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)最適合大家吃的三類(lèi)高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物！

NO1

雞蛋

1. 營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)全面

2. 蛋白質(zhì)量排第一

3. 嘌呤含量為零

- 上榜理由 -

雞蛋有很多謠言，例如蛋是發(fā)物、吃蛋血脂高......這些謠言讓營(yíng)養(yǎng)賽過(guò)很多補(bǔ)品的蛋，真委屈！

實(shí)際上，蛋類(lèi)蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)完美，生物利用度極高，其他食物蛋白質(zhì)評(píng)價(jià)都是和雞蛋做對(duì)比，它非常適合腎友食用。

此外，每天一個(gè)雞蛋并不會(huì)造成血脂升高，高脂血癥的朋友可放心食用。且蛋類(lèi)嘌呤幾乎為零，是高尿酸病人補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的首選。

偷偷告訴大家，雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的不是蛋清，而是蛋黃~

NO2

豆腐

1. 蛋白質(zhì)利用率僅次于雞蛋

2. 具有一切大豆類(lèi)保健功效

3. 典型低磷、低鉀、低嘌呤食物

- 上榜理由 -

腎病不能吃豆制品？NO！你的信息落伍了。

大豆類(lèi)不是普通的植物蛋白質(zhì)，相反它含有人體所有的必須氨基酸，且生物利用率高達(dá)96%，是非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

大豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值極高，含有黃酮、卵磷脂、豆固醇等眾多保健成分，是非常好的一款健康食物。對(duì)于腎友，其缺點(diǎn)就是高磷、高鉀、高嘌呤。

那么，喜歡大豆的腎友怎么辦呢？

其實(shí)，咱們可以吃豆制品呀！豆制品在加工過(guò)程中，很好的解決了以上問(wèn)題，常見(jiàn)的豆制品有豆?jié){、豆腐腦、豆干、豆腐等。其中，豆腐是佼佼者，特別適合各個(gè)階段的腎友食用！

NO3

牛奶

1. 補(bǔ)鈣的最佳選擇

2. 蛋白質(zhì)具有極高的利用價(jià)值

- 上榜理由 -

每天一杯奶，強(qiáng)壯中國(guó)人！

牛奶是典型的高鈣食物(104mg/100g)，且含有的鈣是乳酸鈣，特別容易吸收，是補(bǔ)鈣的首選。

牛奶中的蛋白質(zhì)生物利用度高達(dá)90%，是非常好的一款優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，鼓勵(lì)大家每天一杯奶(200-250ml)。羊奶、駝奶等奶類(lèi)和牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差無(wú)幾，都是極好的！

若喝牛奶會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉，則可選擇酸奶或舒化奶；若血脂偏高，則可選擇低脂奶或脫脂奶；若無(wú)任何不適，還是鼓勵(lì)喝全脂奶。

對(duì)于透析患者，由于牛奶鉀、磷、鈣含量較高，可以用豆?jié){代替牛奶。

排名前三的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食物，你學(xué)會(huì)了嗎？