最適合腎友們的三類(lèi)食物!您吃對(duì)了嗎?
發(fā)布時(shí)間:2018-08-17


腎友吃哪些食物最好?

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今天,我就和大家來(lái)盤(pán)點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)最適合大家吃的三類(lèi)高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物!


NO1

雞蛋

1. 營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)全面

2. 蛋白質(zhì)量排第一

3. 嘌呤含量為零

- 上榜理由 -


雞蛋有很多謠言,例如蛋是發(fā)物、吃蛋血脂高......這些謠言讓營(yíng)養(yǎng)賽過(guò)很多補(bǔ)品的蛋,真委屈!


實(shí)際上,蛋類(lèi)蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)完美,生物利用度極高,其他食物蛋白質(zhì)評(píng)價(jià)都是和雞蛋做對(duì)比,它非常適合腎友食用。


此外,每天一個(gè)雞蛋并不會(huì)造成血脂升高,高脂血癥的朋友可放心食用。且蛋類(lèi)嘌呤幾乎為零,是高尿酸病人補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的首選。


偷偷告訴大家,雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的不是蛋清,而是蛋黃~


NO2

豆腐

1. 蛋白質(zhì)利用率僅次于雞蛋

2. 具有一切大豆類(lèi)保健功效

3. 典型低磷、低鉀、低嘌呤食物

- 上榜理由 -


腎病不能吃豆制品?NO!你的信息落伍了。


大豆類(lèi)不是普通的植物蛋白質(zhì),相反它含有人體所有的必須氨基酸,且生物利用率高達(dá)96%,是非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。


大豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值極高,含有黃酮、卵磷脂、豆固醇等眾多保健成分,是非常好的一款健康食物。對(duì)于腎友,其缺點(diǎn)就是高磷、高鉀、高嘌呤。


那么,喜歡大豆的腎友怎么辦呢?


其實(shí),咱們可以吃豆制品呀!豆制品在加工過(guò)程中,很好的解決了以上問(wèn)題,常見(jiàn)的豆制品有豆?jié){、豆腐腦、豆干、豆腐等。其中,豆腐是佼佼者,特別適合各個(gè)階段的腎友食用!


NO3

牛奶


1. 補(bǔ)鈣的最佳選擇

2. 蛋白質(zhì)具有極高的利用價(jià)值

- 上榜理由 -


每天一杯奶,強(qiáng)壯中國(guó)人!


牛奶是典型的高鈣食物(104mg/100g),且含有的鈣是乳酸鈣,特別容易吸收,是補(bǔ)鈣的首選。


牛奶中的蛋白質(zhì)生物利用度高達(dá)90%,是非常好的一款優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),鼓勵(lì)大家每天一杯奶(200-250ml)。羊奶、駝奶等奶類(lèi)和牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差無(wú)幾,都是極好的!


若喝牛奶會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉,則可選擇酸奶或舒化奶;若血脂偏高,則可選擇低脂奶或脫脂奶;若無(wú)任何不適,還是鼓勵(lì)喝全脂奶。


對(duì)于透析患者,由于牛奶鉀、磷、鈣含量較高,可以用豆?jié){代替牛奶。

排名前三的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食物,你學(xué)會(huì)了嗎?



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