這個當(dāng)下流行的“植物偉哥”,竟是護(hù)腎的“新寵”
發(fā)布時間:2018-08-30

這種食物口感特殊、營養(yǎng)豐富,日本人說它是“綠色人參”,美國人則稱它為“植物偉哥”,它被認(rèn)為是當(dāng)下護(hù)腎的“新寵”。


那么,它是誰呢?




秋葵





但秋葵僅僅只是一種蔬菜,自然沒有那么神奇的功效,那腎友能吃嗎?這還要一點(diǎn)點(diǎn)來說!


三亞透析中心


01

秋葵營養(yǎng)豐富

腎友該這么吃


先來看看秋葵的營養(yǎng)成分:



看到這兒,腎友們可能還是不清楚秋葵的營養(yǎng)如何,大家可以這么理解:


秋葵是低鉀、低磷、低水分、高膳食纖維、中等蛋白質(zhì)的一類蔬菜,不僅可以吃,并且還非常適合腎友食用。


對腎友來說,蔬菜、水果類食物最大的“威脅”是高鉀和高水分。


一般來說,低鉀的蔬菜(冬瓜、黃瓜)含水分較多,水分低的蔬菜(蠶豆、莧菜)含鉀又較高。但大部分腎友,因為疾病的影響,都有高血鉀狀況的存在。


秋葵不僅低水分,鉀、磷也極低,還含有豐富的膳食纖維。有以下特征的腎友可以適當(dāng)選擇秋葵:


-01. 高血鉀、透析腎友

-02. 水腫、尿量減少的腎友

-03. 排便不暢、便秘的腎友

-04. 服用激素,飯量劇增的腎友

-05. 高血糖、高血脂的腎友


但是腎友們還要注意,秋葵的蛋白質(zhì)含量并不算很低,所以不宜過量,過頻的吃,控制在每天200g以內(nèi),每周2-3次是可以的。


02

食物才是最好的“保健品”

多種營養(yǎng)是秋葵


秋葵不僅僅有低鉀、磷的特點(diǎn),除此之外,其他的營養(yǎng)成分對人體也有多種益處。


-01.膳食纖維


膳食纖維有多種功效,降血脂、降血糖、改善便秘、預(yù)防癌癥等等,大多數(shù)蔬菜、水果都含有膳食纖維,而秋葵中含量更高。


-02.粘性糖蛋白


吃過秋葵的腎友都知道,秋葵的口感很黏。這些粘性物質(zhì)中含有粘性糖蛋白。研究證明,這些糖蛋白有增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防動脈粥樣硬化、保護(hù)腎臟和肝臟的作用。


-03.維生素A


維生素A有保護(hù)視力、抗氧化、預(yù)防癌癥、保護(hù)皮膚健康等多種作用,同樣的,秋葵中的含量也不低。


食物才是最好的“保健品”,均衡、營養(yǎng)的飲食是身體健康的基礎(chǔ)。但腎友們也要知道,盲目追求功效而過量的吃哪一種食物,也是不行的。


秋葵雖好,適量才行!


和秋葵類似的蔬菜還有西蘭花、綠豆芽和蔞蒿哦!


秋葵好吃,做法多

明天買點(diǎn)秋葵嘗嘗鮮



參考文獻(xiàn):

[1]劉娜. 黃秋葵的綜合利用及前景[J]. 中國食物與營養(yǎng), 2007(6):27-30.

[2]董彩文, 梁少華. 黃秋葵的功能特性及綜合開發(fā)利用[J]. 食品研究與開發(fā), 2007, 28(5):180-182.



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