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仔細一問，二十年的飲酒史，每天二兩白酒下肚，痛風能不找上門來嗎？

最容易誘發(fā)痛風發(fā)作的食物搭配是海鮮+啤酒，不僅因為海鮮的高嘌呤催發(fā)了痛風，更是由于啤酒也會升高血尿酸。

研究表明：酒精攝入和痛風、高尿酸血癥的風險增加有明確關聯(lián)！

酒，為何升高了血尿酸？

尿酸是身體產生的代謝產物之一，正常情況下，尿酸產生后都可以通過排尿和排便清除。但長時間的產生過多或排出減少，就會導致痛風、腎結石、腎功能受損等一系列的問題。

血液中尿酸的來源有兩個部分：

一部分來源于自身體內生成（核苷酸和核蛋白的分解，飲食不能控制）。

另一部分來源于高嘌呤食物的攝入（飲食可以控制）。

飲酒后，身體內原本正常進行的物質代謝過程被影響，生成了大量類似于尿酸的酸性物質（乳酸和酮體），和尿酸一樣要從大便和尿液中排出去，尿酸有了“競爭對手”，排出只能減少。

此外，啤酒中含有大量的鳥嘌呤，在體內分解代謝后又加速產生尿酸。也就是說，喝酒不僅僅能增加尿酸生成，還會造成尿酸不能順利排出，不戒酒何以“平”尿酸。

高度注意葡萄酒和各種酒精飲料

國家食品藥品監(jiān)督管理總局（CFDA）公布的致癌物清單中，酒類和含酒精飲料被列為明確的一類致癌物，和肝癌、食管癌等癌癥的發(fā)生有關。

全球醫(yī)學頂級期刊?The Lancet?（柳葉刀），8月份發(fā)表最新研究表明，酗酒會導致早死和殘疾，即使是少量飲酒，也會對健康造成損害，小酌怡情、大酌傷身的說法不攻自破。

同時，刊登在美國醫(yī)學雜志「the american journal of medicine」的一篇文獻，記錄了研究人員在2003-2012年間分析了724名痛風患者飲酒與不飲酒期的痛風復發(fā)規(guī)律，研究結果表明：

所有類型的酒精飲料，包括葡萄酒、白酒和啤酒以及市面上含有酒精成分的飲料，都和痛風的復發(fā)以及高尿酸血癥有關。

痛風以及高尿酸血癥患者，不僅要嚴格戒酒，更要警惕看似健康的葡萄酒以及米酒、果酒、雞尾酒等含有酒精成分的飲品。

現(xiàn)在你知道為什么啤酒加小龍蝦的“完美搭配”，會導致痛風發(fā)作了嗎？

參考文獻：

1. Towiwat P, Li Z G. The association of vitamin C, alcohol, coffee, tea, milk and yogurt with uric acid and gout.[J]. International Journal of Rheumatic Diseases, 2015, 18(5):495-501.

2. 顧景范, 杜壽玢, 郭長江. 現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學-第2版[M]. 科學出版社, 2009.

3. Neogi T, Chen C, Niu J, et al. Alcohol Quantity and Type on Risk of Recurrent Gout Attacks: An Internet-based Case-crossover Study[J]. American Journal of Medicine, 2014, 127(4):311-8.

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