每年冬天，都是紅薯收獲的季節(jié)，各地也都傾向于把紅薯作為冬季主要的主食，紅薯粥、烤紅薯、紅薯片……

《中國居民膳食寶塔2016》也建議每天攝入薯類50-100克。那對腎友來說，是不是也一樣呢？

薯類，集萬千寵愛于一身的食物

薯類是各種根莖類食物的總稱，包括土豆、甘薯（紅心、白心）、紫薯、山藥等。薯類既可以代替米、面作為主食，也可以作為蔬菜來食用。

薯類和普通主食相比，蛋白質含量低（1%-2%）、淀粉含量高、膳食纖維豐富，而且容易被機體消化吸收，所以是最適合腎友的主食之一。

也就是說，薯類既避免了米、面等主食非優(yōu)質蛋白質含量較高的缺點，減輕了腎臟的負擔；又含有小米、玉米、燕麥等粗雜糧主食的益處，幫助緩解便秘、穩(wěn)定血糖、保護腎功能。

對腎友來說，薯類，就是集萬千寵愛于一身的食物。

薯類健康吃法，護腎多多

土豆、紅薯、山藥等雖然都屬于薯類，但它們的營養(yǎng)成分仍然有細微的差別，另外薯類大多屬于高鉀食物。

所以，對不同的腎友有不同的食用建議。病情穩(wěn)定、腎功能較好的腎友，沒有種類的限制。

高血鉀的腎友：選含鉀量極低（88mg/100g）的甘薯（紅心）。

排便不好的腎友：選膳食纖維含量較高（1.1mg/100g）的馬鈴薯。

體重不足的腎友：選淀粉含量較高（25.2mg/100g）的甘薯（白心）。

嚴格低蛋白飲食的腎友：選蛋白質含量（0.7mg/100g）較低的甘薯（紅心）。

另外，建議大家多選蒸、煮、烤、炒的烹飪方式，避免紅薯片、土豆泥等油炸或加工后的薯類食品。

最后，如果你的一餐有薯類食物，你應該把它作為主食而不是蔬菜，按照200克薯類替換50克米或面的量來替換，同時記得吃夠足量的其他蔬菜！