隨著科技和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民的生活水平已經(jīng)有了巨大的提升?，F(xiàn)在雖然是冬季，但各種新鮮的水果還能不斷供應(yīng)?；蛟S由于紅色和中國年的紅紅火火更般配，像紅心火龍果、紅心獼猴桃、紅心柚一類紅心的水果深受大家歡迎。不過有一種紅心的水果，大家千萬不要吃！

紅色甘蔗，吃進(jìn)醫(yī)院

據(jù)重慶晨報(bào)報(bào)道，王女士在吃了路邊購買的甘蔗以后，出現(xiàn)了惡心、嘔吐、胸痛等癥狀。被緊急送到了醫(yī)院急診時(shí)，王女士還出現(xiàn)了肺水腫、呼吸衰竭等情況！

甘蔗，相信大家都吃過，又甜水分又足。要說王女士吃的甘蔗有什么不同，據(jù)其家人回憶，就是這甘蔗是紅心的！

當(dāng)然，這個(gè)紅心的甘蔗并不是什么新品種，而是甘蔗發(fā)生霉變以后，顏色發(fā)生了變化。

2-3月份，中毒高峰

“節(jié)菱孢”是導(dǎo)致甘蔗發(fā)霉的一種霉菌，會(huì)產(chǎn)生3-硝基丙酸，是一種劇毒物質(zhì)，通常有2-5小時(shí)潛伏期。中毒者輕則出現(xiàn)惡心、嘔吐、昏迷，重則出現(xiàn)抽搐、昏迷、肺水腫、血尿，病死率可高達(dá)10%。

2-3月份是甘蔗上市的季節(jié)，街頭巷尾都可見到賣甘蔗的商販。還有一些鮮榨的甘蔗汁，大家購買時(shí)一定要擦亮眼睛，以免中招。

霉變甘蔗，有何特征？

霉變的甘蔗可以通過“一看、二聞、三摸”來辨別。

一看

霉變的甘蔗一般外表光澤較差，間斷和斷面有白色絮狀或絨毛狀霉菌菌絲，切開后中間呈紅色或黃色。

二聞

霉變的甘蔗會(huì)有一股霉味，并帶有一絲酒糟味。

三摸

霉變的甘蔗組織結(jié)構(gòu)疏松，硬度差，沒有彈性。

最后提醒大家：

甘蔗屬于高GI食物，對(duì)血糖影響很大，有糖尿病的朋友，就不要吃甘蔗了。