最近，有腎友來詢問：

為什么其他低蛋白大米都那么難吃，而低谷蛋白大米的口感卻這么好？它是不是真的能保護腎臟？

話不多說，直接上證據(jù)：

源自日本，歷史悠久

天然種植米的技術，源自腎病營養(yǎng)水平世界領先的日本。

早在40多年前，日本科學家就發(fā)現(xiàn)了大米中有一部分蛋白質(zhì)并不能被人體吸收。

在這一發(fā)現(xiàn)的基礎上，經(jīng)過科研人員多年的培育，成功將大米中蛋白質(zhì)不可吸收的部分提高至45%-50%，也就是著名的“春陽大米”。

這款大米在日本，已經(jīng)銷售了二十多年，并受到醫(yī)生、患者的一致認可。

圖片來源：雅虎日本

實驗證實，可靠有效

當然，現(xiàn)代醫(yī)院講究循證醫(yī)學。通俗來講，“牛皮不是吹的，火車不是推的”，我們要用證據(jù)來說話。

證據(jù)1：

可吸收蛋白（谷蛋白和球蛋白）存在蛋白體PB-II，不可吸收蛋白（醇溶蛋白）存在蛋白體PB-I，其中蛋白體PB-I不被人體吸收直接排出體外。

參考文獻：Watanabe M , Ichinose K , Sasano K , et al. Effect of enzymatic treatment on sedimentation and flocculation abilities of solid particles in rice washing drainage and its relationship with protein profiles[J]. Journal of Bioscience & Bioengineering, 2011, 112(1):67-70.

證據(jù)2：

《日本腎臟學會雜志》上早在2000年就發(fā)表了《保存期慢性腎臓不全の食事療法における低蛋白米の有用性》相關的研究結(jié)果：

用低谷蛋白大米（日產(chǎn)LGC-1）代替普通大米，能降低肌酐水平，是對慢性腎臟病患者有益和有效的食品。

參考文獻：Mochizuki T , Hara S . [Usefulness of the low protein rice on the diet therapy in patients with chronic renal failure][J]. Nihon Jinzo Gakkai Shi, 2000, 42(1):24-9.

證據(jù)3：

《第十一次全國營養(yǎng)科學大會暨國際DRIs研討會》發(fā)表的研究顯示：

相比于傳統(tǒng)的麥淀粉飲食，低谷蛋白大米（國產(chǎn)）可以延緩腎病的發(fā)展，并改善腸道功能，對慢性腎臟病患者有益。

參考文獻：?PA-113 低蛋白米治療慢性腎功能不全的臨床觀察，第十一次全國營養(yǎng)科學大會暨國際DRIs研討會學術報告及論文摘要匯編, 2013, 85-6.

專家認可，住院餐食

除了研究證實以外，低谷蛋白大米已經(jīng)得到了國內(nèi)諸多腎內(nèi)科專家、醫(yī)生的認可。

事實上，前面提到的“證據(jù)3”就是在北京大學第三醫(yī)院腎內(nèi)科患者中進行的，其結(jié)果也得到了北京大學第三醫(yī)院的認可。

處于全國腎內(nèi)科領先地位的北上廣醫(yī)院，已經(jīng)率先推薦低谷蛋白大米作為慢性腎臟病患者的主食選擇。

包括上海同濟大學附屬第十人民醫(yī)院、廣東藥科大學附屬第一醫(yī)院、廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院在內(nèi)的多家三甲醫(yī)院住院餐中，都選擇了低谷蛋白大米來代替普通大米和傳統(tǒng)的麥淀粉飲食，來輔助臨床治療。

相同品質(zhì)，價格更低

為了讓更多的國內(nèi)患者，以更低的價格，享受到低谷蛋白大米的口感和對腎病治療的益處，如今的低谷蛋白大米，就是在日本的低谷蛋白大米的基礎上，由愛腎和國內(nèi)農(nóng)業(yè)專家合作培育的，在適應國內(nèi)種植環(huán)境后實現(xiàn)了國產(chǎn)化種植。

本著對患者負責的態(tài)度，為了確保送到患者手上的大米是合格的，每年收割的低谷蛋白大米，愛腎都會專門送到日本的權威檢測機構(gòu)對蛋白組分進行檢測（目前國內(nèi)無法出具檢測報告）。

更多大米，更多選擇

愛腎網(wǎng)是目前國內(nèi)腎病食品最全的平臺，每個產(chǎn)品都是由愛腎的醫(yī)師和營養(yǎng)師團隊嚴選出來的，因為每一位病人的身體情況和經(jīng)濟狀況不同，所以我們備齊了低蛋白米（淀粉擠壓顆粒）、天然種植米（低谷蛋白）、脫蛋白預煮米（進口）、圣健元米飯（即食脫蛋白米）、曼南高纖米（日本進口的糖尿病腎病專用米）。

脫蛋白米也是源自日本，大家熟知的“真粒米”和愛腎的脫蛋白預煮米是一個廠家，愛腎網(wǎng)直接進口，并且會定期做促銷活動。

單袋價格90多元

讓腎友享受進口的品質(zhì)

國產(chǎn)的價格

當新鮮的事物出現(xiàn)在人們面前時，總會遭到各種質(zhì)疑和批評。就好像哥白尼的“日心說”；又好像可以降三高、治療便秘，如今被封為“第七大營養(yǎng)素”的膳食纖維，剛被發(fā)現(xiàn)時被認為是食物中的糟粕，被推薦避免食用。

用科學嚴謹?shù)膽B(tài)度對待新鮮食物，才是一位醫(yī)生應有的態(tài)度。

參考文獻：

[1] Tanaka K , Sugimoto T , Ogawa M , et al. Isolation and characterization of two types of protein bodies in the rice endosperm.[J]. Agricultural and Biological Chemistry, 1980, 44(7):1633-1639.

[2] Mochizuki T , Hara S . [Usefulness of the low protein rice on the diet therapy in patients with chronic renal failure][J]. Nihon Jinzo Gakkai Shi, 2000, 42(1):24-9.

[3] Watanabe M , Ichinose K , Sasano K , et al. Effect of enzymatic treatment on sedimentation and flocculation abilities of solid particles in rice washing drainage and its relationship with protein profiles[J]. Journal of Bioscience & Bioengineering, 2011, 112(1):67-70.