種植低谷蛋白米對慢性腎臟病無效?日本都用了20年了!
發(fā)布時間:2019-03-18

最近,有腎友來詢問:


為什么其他低蛋白大米都那么難吃,而低谷蛋白大米的口感卻這么好?它是不是真的能保護腎臟?


話不多說,直接上證據(jù):


源自日本,歷史悠久


天然種植米的技術,源自腎病營養(yǎng)水平世界領先的日本。


早在40多年前,日本科學家就發(fā)現(xiàn)了大米中有一部分蛋白質(zhì)并不能被人體吸收。


在這一發(fā)現(xiàn)的基礎上,經(jīng)過科研人員多年的培育,成功將大米中蛋白質(zhì)不可吸收的部分提高至45%-50%,也就是著名的“春陽大米”。


這款大米在日本,已經(jīng)銷售了二十多年,并受到醫(yī)生、患者的一致認可。


圖片來源:雅虎日本


實驗證實,可靠有效


當然,現(xiàn)代醫(yī)院講究循證醫(yī)學。通俗來講,“牛皮不是吹的,火車不是推的”,我們要用證據(jù)來說話。


證據(jù)1:


可吸收蛋白(谷蛋白和球蛋白)存在蛋白體PB-II,不可吸收蛋白(醇溶蛋白)存在蛋白體PB-I,其中蛋白體PB-I不被人體吸收直接排出體外。


參考文獻:Watanabe M , Ichinose K , Sasano K , et al. Effect of enzymatic treatment on sedimentation and flocculation abilities of solid particles in rice washing drainage and its relationship with protein profiles[J]. Journal of Bioscience & Bioengineering, 2011, 112(1):67-70.



證據(jù)2:


《日本腎臟學會雜志》上早在2000年就發(fā)表了《保存期慢性腎臓不全の食事療法における低蛋白米の有用性》相關的研究結(jié)果:


用低谷蛋白大米(日產(chǎn)LGC-1)代替普通大米,能降低肌酐水平,是對慢性腎臟病患者有益和有效的食品。


參考文獻:Mochizuki T , Hara S . [Usefulness of the low protein rice on the diet therapy in patients with chronic renal failure][J]. Nihon Jinzo Gakkai Shi, 2000, 42(1):24-9.




證據(jù)3:


《第十一次全國營養(yǎng)科學大會暨國際DRIs研討會》發(fā)表的研究顯示:


相比于傳統(tǒng)的麥淀粉飲食,低谷蛋白大米(國產(chǎn))可以延緩腎病的發(fā)展,并改善腸道功能,對慢性腎臟病患者有益。


參考文獻:?PA-113 低蛋白米治療慢性腎功能不全的臨床觀察,第十一次全國營養(yǎng)科學大會暨國際DRIs研討會學術報告及論文摘要匯編, 2013, 85-6.


專家認可,住院餐食


除了研究證實以外,低谷蛋白大米已經(jīng)得到了國內(nèi)諸多腎內(nèi)科專家、醫(yī)生的認可。


事實上,前面提到的“證據(jù)3”就是在北京大學第三醫(yī)院腎內(nèi)科患者中進行的,其結(jié)果也得到了北京大學第三醫(yī)院的認可。


處于全國腎內(nèi)科領先地位的北上廣醫(yī)院,已經(jīng)率先推薦低谷蛋白大米作為慢性腎臟病患者的主食選擇。


包括上海同濟大學附屬第十人民醫(yī)院、廣東藥科大學附屬第一醫(yī)院、廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院在內(nèi)的多家三甲醫(yī)院住院餐中,都選擇了低谷蛋白大米來代替普通大米和傳統(tǒng)的麥淀粉飲食,來輔助臨床治療。


相同品質(zhì),價格更低


為了讓更多的國內(nèi)患者,以更低的價格,享受到低谷蛋白大米的口感和對腎病治療的益處,如今的低谷蛋白大米,就是在日本的低谷蛋白大米的基礎上,由愛腎和國內(nèi)農(nóng)業(yè)專家合作培育的,在適應國內(nèi)種植環(huán)境后實現(xiàn)了國產(chǎn)化種植。


本著對患者負責的態(tài)度,為了確保送到患者手上的大米是合格的,每年收割的低谷蛋白大米,愛腎都會專門送到日本的權威檢測機構(gòu)對蛋白組分進行檢測(目前國內(nèi)無法出具檢測報告)。



更多大米,更多選擇


愛腎網(wǎng)是目前國內(nèi)腎病食品最全的平臺,每個產(chǎn)品都是由愛腎的醫(yī)師和營養(yǎng)師團隊嚴選出來的,因為每一位病人的身體情況和經(jīng)濟狀況不同,所以我們備齊了低蛋白米(淀粉擠壓顆粒)、天然種植米(低谷蛋白)、脫蛋白預煮米(進口)、圣健元米飯(即食脫蛋白米)、曼南高纖米(日本進口的糖尿病腎病專用米)。


脫蛋白米也是源自日本,大家熟知的“真粒米”和愛腎的脫蛋白預煮米是一個廠家,愛腎網(wǎng)直接進口,并且會定期做促銷活動。


單袋價格90多元

讓腎友享受進口的品質(zhì)

國產(chǎn)的價格



當新鮮的事物出現(xiàn)在人們面前時,總會遭到各種質(zhì)疑和批評。就好像哥白尼的“日心說”;又好像可以降三高、治療便秘,如今被封為“第七大營養(yǎng)素”的膳食纖維,剛被發(fā)現(xiàn)時被認為是食物中的糟粕,被推薦避免食用。


用科學嚴謹?shù)膽B(tài)度對待新鮮食物,才是一位醫(yī)生應有的態(tài)度。


參考文獻:

[1] Tanaka K , Sugimoto T , Ogawa M , et al. Isolation and characterization of two types of protein bodies in the rice endosperm.[J]. Agricultural and Biological Chemistry, 1980, 44(7):1633-1639.

[2] Mochizuki T , Hara S . [Usefulness of the low protein rice on the diet therapy in patients with chronic renal failure][J]. Nihon Jinzo Gakkai Shi, 2000, 42(1):24-9.

[3] Watanabe M , Ichinose K , Sasano K , et al. Effect of enzymatic treatment on sedimentation and flocculation abilities of solid particles in rice washing drainage and its relationship with protein profiles[J]. Journal of Bioscience & Bioengineering, 2011, 112(1):67-70.


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