作用堪比降壓藥,極少數(shù)腎友知道的“護(hù)腎食物”
發(fā)布時(shí)間:2019-03-20

這種食物在北方比較流行,有人喜歡碾碎了吃,有人喜歡生吃,有人喜歡切成末來(lái)炒菜,還有人喜歡泡在醋里吃……


很多人都知道它對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)有幫助,但很少有人知道,其實(shí)它還是一種“護(hù)腎食物”。


它就是我們今天的主角——“大蒜”



一組動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn):


大蒜中富含的大蒜素,在慢性腎臟病中起到了有益作用,與氯沙坦相似,甚至更好。


實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),大蒜素可以

- 降低肌酐水平

- 降低尿素氮水平

- 降低血壓

- 保護(hù)心臟


大蒜素的來(lái)源



其主要來(lái)自于食物和補(bǔ)充劑。


1. 大蒜是大蒜素的主要來(lái)源

2. 洋蔥中也含有少量的大蒜素

3. 補(bǔ)充劑也是獲取大蒜素的方法之一


注意事項(xiàng)


大蒜雖好,卻并不是多多益善。



根據(jù)《中國(guó)食物成分表》數(shù)據(jù),大蒜鉀含量超高,蛋白質(zhì)也偏高(一般蔬菜在1-2g/100g可食部)。對(duì)于高鉀血癥的腎友來(lái)說(shuō),如果吃太多的大蒜,可能會(huì)有危險(xiǎn)。


推薦量

德國(guó)委員會(huì)建議食用4克新鮮大蒜,這也是1個(gè)蒜瓣的平均大小。


新鮮大蒜的辛辣味,對(duì)大多數(shù)南方人來(lái)說(shuō),可能很難接受。是不是吃熟的大蒜也一樣有效呢?


熟的大蒜也有效。不過(guò),就需要多吃一些了。1瓣(4克)的新鮮大蒜約當(dāng)于3.5個(gè)蒜瓣的烤大蒜和6個(gè)蒜瓣的煮大蒜。


大蒜素補(bǔ)充劑并沒(méi)有一個(gè)具體的推薦量。由于缺乏足夠的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),大蒜素補(bǔ)充劑中大蒜素的含量和活性差異較大。


烹飪的強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間對(duì)大蒜素的生物等效性幾乎沒(méi)有影響。


推薦菜

蒜蓉粉絲蒸絲瓜

材料:

絲瓜2根,大蒜瓣1個(gè),粉絲1把,花生油1勺,醬油1勺,白砂糖1勺,小米椒(可選)少量

步驟:

1. 絲瓜去皮切段(約2cm)

2. 粉絲泡軟

3. 大蒜去皮切成蒜末

4. 小米椒切成椒圈

5. 油鍋加熱后倒入蒜末、醬油和糖,煸炒后盛出

6. 盤子底部放粉絲,上面放絲瓜,淋上蒜末,椒圈點(diǎn)綴

7. 蒸鍋加水燒開(kāi)后放入盤子

8. 大火蒸5分鐘即可出鍋


低磷低鉀低蛋白,美味還富含能量和大蒜素~

至于有人問(wèn),每天吃這么多大蒜,口臭怎么辦?小編想說(shuō),真正愛(ài)你的他/她是一定不會(huì)介意的,你說(shuō)是不是!



參考文獻(xiàn):

[1] García Trejo Ehécatl, Arellano Buendía Abraham, Sánchez Reyes Omegar, et al. The Beneficial Effects of Allicin in Chronic Kidney Disease Are Comparable to Losartan[J]. International Journal of Molecular Sciences, 2017, 18(9):1980-.

[2] Garc&, xed, aTrejo, et al. Effects of Allicin on Hypertension and Cardiac Function in Chronic Kidney Disease[J]. Oxidative Medicine & Cellular Longevity, 2016, 2016(2):3850402.


?本文適合收藏和轉(zhuǎn)發(fā),看完也別忘了點(diǎn)點(diǎn)「在看」喲~


908
0
0
0
白嫩少妇激情无码久久,国产AV无码专区国产乱码DVD,深夜福利亚洲精品,中文字幕无码视频摸,国产午夜激无码av片,久久这里有精品国产99re66,日韩在线观看不卡视频,亚洲一区无码动漫