腎臟不好的朋友，幾乎都知道要限制高蛋白食物，避免蛋白質攝入過多對腎臟產生負擔。

可怎樣才能減少蛋白質的攝入量，哪些食物是“低蛋白”？這些問題是很多腎友的疑惑。

愛腎網和大家科普過很多次：

用低蛋白主食代替普通米、面，是非常有效的護腎方法之一。

為什么？聽營養(yǎng)師來一一解釋。

米、面等主食是高蛋白食物，食用需減量。

米飯、饅頭、面條等主食，是典型的高蛋白食物，它們的蛋白質含量可以達到8-10g/100g，并且種類差，吸收不完全。

食用這些食物，就是大量攝入蛋白質的過程。不僅加重腎臟負擔，還會產生更多的肌酐、尿素氮等代謝廢物。

但主食能為我們補充能量，是維持營養(yǎng)的主要食物，不得不吃。

于是，低蛋白主食的產生，就解決了腎病飲食中的這個矛盾點。

根據(jù)腎功能的高低，慢性腎臟病分為1-5期，如果您處于3期以后（即eGFR<60 ml/min·1.73㎡）,則每天至少有一頓應食用低蛋白主食。

這將使您有以下獲益：

1.減少10-15g/d的蛋白質攝入，更好的堅持低蛋白飲食；

2.減少代謝廢物，降低腎臟高濾過，保護腎功能；

3.有更多蛋白質節(jié)余，來補充雞蛋、牛奶、肉等優(yōu)質蛋白質類食物。

低蛋白主食推薦，便宜又易得

目前大多數(shù)的低蛋白主食，都存在一個特點——價格較貴。所以今天給大家推薦幾種便宜、易得的低蛋白主食，希望能減輕您的負擔。

國家衛(wèi)計委發(fā)布的《慢性腎臟病膳食指導》中推薦： 用土豆、白薯、藕、荸薺、澄粉、山藥、芋頭、南瓜、粉條等富含淀粉的食物來代替主食。

腎友們，別急！具體如何吃，實操如下：

土豆

建議食用量：200克/d

替換大米量：200克土豆替換50克大米

食用注意：高血鉀腎友減少食用次數(shù)，同時吃之前焯水

白薯

建議食用量：200g/d

替換大米量：200克白薯換50克大米

食用注意：薯類中含鉀量中等，可適當多選

藕

建議食用量：200克/d

替換大米量：200克藕替換25克大米

食用注意:?可以提供的能量少，作為蔬菜搭配主食吃更好

荸薺

建議食用量：200克/d

替換大米量：200克荸薺替換30克大米

食用注意：高血鉀腎友，少吃或不吃

澄粉

建議食用量：100克/d

替換大米量：100克澄粉換100克大米

食用注意：高血糖少量多次食用，避免餐后血糖升高過快

山藥

建議食用量：200克/d

替換大米量：200克山藥換50克大米

食用注意：不喝山藥汁，不吃半生或生山藥

芋頭

建議食用量：200克/d

替換大米量：200克芋頭替換50克大米

食用注意：含鉀豐富，高血鉀腎友限量

南瓜

建議食用量：200克/d

替換大米量：200克南瓜換20克大米

食用注意：可以提供的能量少，搭配主食吃更合理

粉絲

建議食用量：100克/d

替換大米量：100克粉絲換100克大米

食用注意：正規(guī)途徑購買，少量多次食用，避免餐后血糖升高。

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