低鈉鹽、加碘鹽、竹鹽、海鹽、玫瑰鹽……腎不好,吃哪種鹽最好?
發(fā)布時(shí)間:2019-04-08

低鈉鹽、加碘鹽、竹鹽、海鹽、玫瑰鹽……


腎不好,吃哪種鹽最好?


據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),市面上常見(jiàn)的鹽有近十種。每種鹽還根據(jù)是否添加了拮抗劑、碘或者氯化鉀分為不同的品種。


關(guān)于鹽的流言也不少,如:

??低鈉鹽比普通鹽更健康?

??加碘鹽容易導(dǎo)致甲亢?

??拮抗劑有毒,堪比砒霜?

??竹鹽更健康?

面對(duì)如此琳瑯滿(mǎn)目的鹽,很多人都會(huì)犯暈,不知道如何選擇。接下來(lái),大家就跟著營(yíng)養(yǎng)師一起來(lái)選鹽。


重點(diǎn)在文末~


低鈉鹽是絕對(duì)禁忌


相較于普通鹽,低鈉鹽用鉀代替部分的鈉,讓鹽中的鈉含量降低了約1/4。


對(duì)普通人來(lái)說(shuō),減少的鈉和增加的鉀都能幫助保護(hù)心臟。


對(duì)腎友來(lái)說(shuō),高鉀血癥是常見(jiàn)的并發(fā)癥。而低鈉鹽中的鉀大大增加了高鉀血癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。


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內(nèi)陸選碘鹽


內(nèi)陸地區(qū)居民需要吃“加碘鹽”,它能有效預(yù)防缺碘導(dǎo)致的甲狀腺腫和克汀病。沿海地區(qū)居民,就開(kāi)心了,“加碘鹽”和“無(wú)碘鹽”可以隨便選。吃“加碘鹽”不會(huì)增加疾病風(fēng)險(xiǎn);吃“無(wú)碘鹽”也不會(huì)出現(xiàn)缺碘的風(fēng)險(xiǎn)。


拮抗劑無(wú)害


鹽中的抗結(jié)劑,主要是防止食鹽受潮結(jié)塊,從而保持食鹽的松散狀態(tài),是一種國(guó)家允許的添加劑,正常食用并不會(huì)對(duì)人體造成危害。


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來(lái)源不重要,成分都一樣


鹽的來(lái)源有很多,不過(guò)其成分都一樣,99%的成分都是NaCl,不同的部分就是雜質(zhì)了。


至于說(shuō)雜質(zhì)的部分有害健康或者有益健康,那都是假的。大家可以隨意選擇。


玫瑰鹽只是雜質(zhì)多



來(lái)自喜馬拉雅的玫瑰鹽憑借出色的顏值,俘獲了很多人的心。


事實(shí)上,它的紅色來(lái)源于其中的雜質(zhì),每100g中含0.0006g的鐵,含0.07g的鎂。想想我們每天才吃幾g鹽,吃進(jìn)去的鐵、鎂其實(shí)量非常少。


所以,也不用擔(dān)心健康方面的問(wèn)題。如果你喜歡它的顏值,選它也沒(méi)問(wèn)題。


重點(diǎn)

無(wú)論你選哪種鹽(除了低鈉鹽),最重要的是控制好量!全天不超過(guò)6g鹽,有高血壓或蛋白尿的應(yīng)該控制在3-4g鹽。


看到這里,你知道以后買(mǎi)什么鹽了嗎?


看完記得再文末點(diǎn)個(gè)在看,讓大家都學(xué)到選鹽的知識(shí)!


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