低鈉鹽、加碘鹽、竹鹽、海鹽、玫瑰鹽……

腎不好，吃哪種鹽最好？

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，市面上常見(jiàn)的鹽有近十種。每種鹽還根據(jù)是否添加了拮抗劑、碘或者氯化鉀分為不同的品種。

關(guān)于鹽的流言也不少，如：

??低鈉鹽比普通鹽更健康？

??加碘鹽容易導(dǎo)致甲亢？

??拮抗劑有毒，堪比砒霜？

??竹鹽更健康？

面對(duì)如此琳瑯滿(mǎn)目的鹽，很多人都會(huì)犯暈，不知道如何選擇。接下來(lái)，大家就跟著營(yíng)養(yǎng)師一起來(lái)選鹽。

重點(diǎn)在文末~

低鈉鹽是絕對(duì)禁忌

相較于普通鹽，低鈉鹽用鉀代替部分的鈉，讓鹽中的鈉含量降低了約1/4。

對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，減少的鈉和增加的鉀都能幫助保護(hù)心臟。

對(duì)腎友來(lái)說(shuō)，高鉀血癥是常見(jiàn)的并發(fā)癥。而低鈉鹽中的鉀大大增加了高鉀血癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

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內(nèi)陸選碘鹽

內(nèi)陸地區(qū)居民需要吃“加碘鹽”，它能有效預(yù)防缺碘導(dǎo)致的甲狀腺腫和克汀病。沿海地區(qū)居民，就開(kāi)心了，“加碘鹽”和“無(wú)碘鹽”可以隨便選。吃“加碘鹽”不會(huì)增加疾病風(fēng)險(xiǎn)；吃“無(wú)碘鹽”也不會(huì)出現(xiàn)缺碘的風(fēng)險(xiǎn)。

拮抗劑無(wú)害

鹽中的抗結(jié)劑，主要是防止食鹽受潮結(jié)塊，從而保持食鹽的松散狀態(tài)，是一種國(guó)家允許的添加劑，正常食用并不會(huì)對(duì)人體造成危害。

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來(lái)源不重要，成分都一樣

鹽的來(lái)源有很多，不過(guò)其成分都一樣，99%的成分都是NaCl，不同的部分就是雜質(zhì)了。

至于說(shuō)雜質(zhì)的部分有害健康或者有益健康，那都是假的。大家可以隨意選擇。

玫瑰鹽只是雜質(zhì)多

來(lái)自喜馬拉雅的玫瑰鹽憑借出色的顏值，俘獲了很多人的心。

事實(shí)上，它的紅色來(lái)源于其中的雜質(zhì)，每100g中含0.0006g的鐵，含0.07g的鎂。想想我們每天才吃幾g鹽，吃進(jìn)去的鐵、鎂其實(shí)量非常少。

所以，也不用擔(dān)心健康方面的問(wèn)題。如果你喜歡它的顏值，選它也沒(méi)問(wèn)題。

重點(diǎn)

無(wú)論你選哪種鹽（除了低鈉鹽），最重要的是控制好量！全天不超過(guò)6g鹽，有高血壓或蛋白尿的應(yīng)該控制在3-4g鹽。

看到這里，你知道以后買(mǎi)什么鹽了嗎？

看完記得再文末點(diǎn)個(gè)在看，讓大家都學(xué)到選鹽的知識(shí)！