大多數(shù)的腎友都知道，得了腎病需要「優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食」。

醫(yī)生口中的「優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食」說起來容易，事實(shí)上能真正明白的腎友，少之又少。就算能搞明白其中的含義，但真正能做到「優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食」的人，更是鳳毛麟角。

根據(jù)國內(nèi)的一項(xiàng)調(diào)查顯示，只有不到10%的腎友，能保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入量。

至少1/3的患者，蛋白質(zhì)攝入量超過指南推薦的攝入量。

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過量的蛋白質(zhì)總量和過量的非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，無疑大大加重了腎臟負(fù)擔(dān)。

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最直接的危害，就是讓腎臟功能下降速度加快，患者過早地進(jìn)入腎衰竭狀態(tài)。

吃飯不是吃藥，無法按時按量服用

作為營養(yǎng)師，我和很多患者交流過飲食的問題。

我可以花半小時，甚至1小時，來教會我的患者應(yīng)該如何實(shí)現(xiàn)低蛋白飲食。

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但是吃飯不是吃藥。

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吃藥只需要根據(jù)醫(yī)生的要求，按時按量服用就行，對日常生活的影響極小。

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吃飯每個人都從小吃到大，有自己的飲食習(xí)慣，你很難讓一個吃了50年米飯的人，改吃粉絲+紅薯。

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即使他非常認(rèn)同我的講法，在連吃3天“粉絲+紅薯”的套餐以后，哪怕僅僅只給他一碗白米飯，他也能吃的津津有味。

脫蛋白大米，廣大腎友的“飲食良藥”

好在，隨著時代進(jìn)步，大家在低蛋白主食上的選擇，也越來越多。

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從最早的麥淀粉飲食，到后來的淀粉米，再到如今的脫蛋白大米。通過一碗米飯，病情較輕的腎友已經(jīng)可以像健康人一樣吃到豐盛的菜肴。

不同于傳統(tǒng)的淀粉米（由淀粉擠壓形成大米的形狀，并不是真正的大米），脫蛋白米是由我們平時吃的真正的大米加工制成。

脫蛋白米是通過先進(jìn)的技術(shù)，將大米中對腎臟不好的成分（非優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷等）去除，保留了普通大米的口感和其他營養(yǎng)物質(zhì)。而且脫蛋白米可以冷藏或再加熱，不會出現(xiàn)放涼后就變生硬的情況。

其實(shí)脫蛋白米的技術(shù)最早出現(xiàn)在日本，引進(jìn)中國也有十幾年的歷史?？墒且?yàn)檫M(jìn)口價(jià)格太高（近200元/公斤），國產(chǎn)技術(shù)不過關(guān)（國產(chǎn)的脫蛋白米口感粘，毫無彈性），讓它遲遲沒有走上廣大中國腎友的餐桌。

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好消息是，愛腎網(wǎng)通過長時間的溝通談判，通過貼牌的方式，大大地壓低了進(jìn)口脫蛋白米的價(jià)格（愛腎網(wǎng)的脫蛋白預(yù)煮米是和“真某米”一個廠家），讓國內(nèi)患者享受國產(chǎn)產(chǎn)品的價(jià)格，進(jìn)口產(chǎn)品的品質(zhì)。

而且，本次營養(yǎng)師還為廣大腎友爭取到前所未有的優(yōu)惠~

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愛腎網(wǎng)的脫蛋白米是委托日本成立于1882年深耕大米領(lǐng)域的日本上市公司，在2002年研發(fā)成功植物性乳酸菌發(fā)酵脫蛋白技術(shù)，隨后在2013年又研發(fā)出酵素反應(yīng)的脫蛋白技術(shù)（愛腎網(wǎng)的脫蛋白預(yù)煮米使用的該技術(shù)），該公司的脫蛋白米在日本的市場達(dá)到70%左右，廣受醫(yī)患的認(rèn)可。

省錢小技巧

醫(yī)生要求低蛋白飲食并不是0蛋白飲食，所以可以：

-脫蛋白預(yù)煮米+天然種植米（低谷蛋白）混著吃。

-也可根據(jù)自己的病情，采用脫蛋白預(yù)煮米+普通大米混著吃。

愛腎網(wǎng)作為一個綜合性的腎病產(chǎn)品平臺，會加大和日本廠家的合作力度，增加產(chǎn)品的種類，計(jì)劃合作推出脫蛋白多用米（口感松軟，適合做粥等）、低蛋白面條、低蛋白烏冬面、仙貝、日式小點(diǎn)心等。

參考文獻(xiàn)：魯新紅, 陸潛, 汪濤. 慢性腎衰竭病人的飲食現(xiàn)狀調(diào)查[J]. 護(hù)理研究, 2008, 22(28):2560-2562.

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