愛腎網(wǎng)經(jīng)常會科普一些適合大家吃的食物,比如豆腐、豆?jié){等大豆制品,還有魚蝦、雞鴨等白色肉類。
但有些固執(zhí)的腎友仍會堅持自我,認為“不能吃”的食物,就堅決不吃。他們不僅錯過了很多護腎食物,更因為限制飲食而營養(yǎng)不良,加重病情。
今天,給大家推薦的食物,也常常被“冤枉”。它就是:
黃色水果——菠蘿
春夏季,正是吃菠蘿的好時候,快來看看它好在哪兒?
1.好吃不貴,還能保護腎臟,延緩腎衰
美國著名臨床雜志《clinical journal of Americansociety of nephrology》發(fā)表了一篇研究,觀察飲食與蛋白尿和腎功能下降的關系。
結果表明:
富含β-胡蘿卜素的飲食模式,能夠阻止腎功能下降超過30%,對腎臟具有保護作用。
而較高的鈉、紅肉、動物脂肪會增加白蛋白尿和降低腎臟功能。
菠蘿,富含豐富的β-胡蘿卜素,也含有不少的維生素C,尤其適合腎不好的人吃。
2.鉀和蛋白質含量低,不給腎臟加負擔
大多數(shù)的水果和蔬菜,都含有豐富的鉀(每100g食物含鉀大于150mg)。過量的鉀會對身體產生危害,這也是高鉀血癥的腎友,要選擇低鉀果蔬的原因。
菠蘿的鉀、蛋白質含量低,膳食纖維高,適量的食用,可以在不增加腎臟負擔的同時,還能保護腸道、穩(wěn)定血糖、保護腎功能。
所以,不論是腎功能較好,還是已經(jīng)腎衰、透析的腎友和糖友,都可以適量的吃。
推薦食用量:200-350g/天,大約1-2個拳頭大小。
3.吃菠蘿,還有這一點要注意
如果說,菠蘿真有哪點不好……
可能是某些人食用后,會覺得嘴巴發(fā)癢或腸胃不舒服。這是因為,菠蘿中含有的成分「甙類、5-羥色胺和菠蘿蛋白酶」對口腔黏膜和腸胃有一定刺激。
那吃菠蘿過敏的腎友們,該怎么辦呢?
把菠蘿用鹽開水浸泡30分鐘,就可以起到一定的脫敏效果。注意菠蘿不要浸泡時間太長,最好隨時吃隨時泡,避免水中細菌滋生。
4.除了菠蘿,還有更多水果可以選擇
除了菠蘿外,橙黃色的水果,如芒果、木瓜、橘子、柿子等也含有豐富的β-胡蘿卜素,同樣推薦。
一年四季,上市的水果各有不同,大家可以根據(jù)自己的喜好和時節(jié)來選擇水果。
愛吃水果的小伙伴們,快去水果市場挑選橙黃色的水果吧!
參考文獻:
[1]Lin J , Hu F B , Curhan G C .Associations of Diet with Albuminuria and Kidney Function Decline[J]. ClinicalJournal of the American Society of Nephrology, 2010, 5(5):836-843.
[2] ?;? 怎樣吃菠蘿才科學?[J]. 心血管病防治知識, 2017(5):71-71.
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