高鉀食物黑名單!一不小心就喪命,大家千萬不要碰!
發(fā)布時間:2019-05-10

陳阿姨是一名老患者,自診斷為CKD以來已經(jīng)8年了,腎功能雖然逐年下降,但總體還算穩(wěn)定。


最近陳阿姨查出來血鉀5.8mmol/L,超出正常范圍(3.5~5.5mmol/L)。


要知道,高鉀血癥可是非常危險的。輕則手腳麻木、無力,重則心跳驟停、猝死。

高鉀血癥的發(fā)生,往往和飲食有著密不可分的關(guān)系。經(jīng)過營養(yǎng)師的詢問,發(fā)現(xiàn)陳阿姨比較愛吃油燜筍,現(xiàn)在正是筍上市的季節(jié),陳阿姨幾乎每天都會吃一盤。然而,問題恰恰出在筍上。


雖然富含膳食纖維,有助于潤腸通便,且蛋白質(zhì)含量也比較低。不過它的含鉀量可高達533mg/100g可食部一次吃太多或者連續(xù)吃的話,都會導致高鉀血癥的風險增加。


我們?nèi)粘o嬍持?,也隱藏著不少的高鉀食物,讓人防不勝防,那該如何應(yīng)對呢?


今天,就為大家列舉一些常吃的高鉀蔬菜,大家在餐桌上看到這些菜,就應(yīng)該少量吃或者避免吃。


注:圖片中的數(shù)值,是食物中的鉀含量(mg/100g可食部)

除了這些高鉀蔬菜以外,再為大家介紹一些低鉀蔬菜,當你在餐桌上看到這些蔬菜,就可以放心的吃。


有高鉀血癥的患者,可以主動選擇以下低鉀蔬菜,讓它們成為你控制血鉀的好幫手。

數(shù)據(jù)來源:《中國食物成分表》,北京大學醫(yī)學出版社

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