今天，推薦一種可以保護(hù)腎臟的飲食方式給大家。

患了腎病的朋友都知道，腎友不能毫無顧忌的吃。雖然腎臟病不完全是“吃”出來的病，但一定要適當(dāng)?shù)南拗骑嬍场?/span>

好的飲食方式，不僅可以減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，降低患腎病的風(fēng)險(xiǎn)，更延緩CKD患者進(jìn)入尿毒癥的時(shí)間。

可是，到底怎么吃，才能最好地保護(hù)腎臟？

目前，多個(gè)研究證明：

地中海飲食有助于延緩腎病進(jìn)展和預(yù)防相關(guān)并發(fā)癥，是適合腎友的飲食方式。

什么是地中海飲食？

地中海飲食(Mediterranean diet)，是泛指希臘、法國(guó)等處于地中海沿岸的南歐各國(guó)以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風(fēng)格。

地中海飲食對(duì)心臟和血管有益，能夠降低心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，因此各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家十分推崇。

地中海飲食，怎么做？

地中海飲食對(duì)健康有多種益處，但大量的蔬菜水果也會(huì)攝入過量的鉀。「歐洲透析移植協(xié)會(huì)」建議：

地中海飲食需要專業(yè)人員調(diào)整，以適合慢性腎臟病患者。

1.地中海飲食更適合早期慢性腎臟病患者（1-3期）；

2.終末期腎病及透析患者需要專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)進(jìn)一步調(diào)整；

3.適合腎友的地中海飲食，需要在傳統(tǒng)地中海飲食的基礎(chǔ)上調(diào)整。

具體怎么做，我們看圖學(xué)習(xí)！

每天3-4勺（30-40ml）的植物油，既不會(huì)升高血脂水平，還能保證油脂提供充足的能量。

如果選擇橄欖油，則更有利于穩(wěn)定血脂，保護(hù)心血管。

每天2-3拳頭（250-400g）的淀粉類主食，可以滿足大家的營(yíng)養(yǎng)需求。但應(yīng)注意粗細(xì)糧搭配，像薯類、全谷物等粗糧，有紅薯、山藥、燕麥、小米等。

蔬菜是膳食纖維、維生素的良好來源。建議每天食用300-500g，且每餐有兩種顏色、種類不同的蔬菜，比如胡蘿卜（根莖類，紅色）搭配黃瓜（瓜果類，綠色）比豆角搭配黃瓜更好。

水果富含各種植物化學(xué)物和維生素，一般不需要烹飪，能夠保留幾乎所有營(yíng)養(yǎng)素。建議每天食用2-3種水果，大約200-350g。（比如：今天吃葡萄、圣女果和草莓各100g）

為了減輕腎臟負(fù)擔(dān)，需要控制肉的食用總量，每天1-2手掌的瘦肉，適合大部分腎友。

推薦：每周兩天吃白肉、兩天吃魚肉、1天吃紅肉，剩下兩天吃大豆及大豆制品。

豆制品是肉類的良好替代品，既能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、穩(wěn)定血脂，又能降低血磷、保護(hù)腎臟。每周兩天吃大豆或大豆制品（豆腐、豆干），每次1-2手掌。

中國(guó)居民普遍缺鈣，而牛奶是最好的補(bǔ)鈣食物，推薦選擇低脂或脫脂奶。除了牛奶外，酸奶、奶酪等乳制品同樣可以。若血磷較高，就用豆?jié){代替。

堅(jiān)果中含有大量的不飽和脂肪酸及抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)預(yù)防多種慢性病有益。建議每天吃手心大?。?0g）的無鹽堅(jiān)果。

地中海飲食是一種飲食模式，而不單單是某幾種好或壞的食物，重點(diǎn)在于讓大家養(yǎng)成健康、均衡的飲食習(xí)慣，最終讓自己的健康受益。

讓我們一起“健康飲食”吧！