腎友能吃什么粽子?肉粽、咸粽、甜粽還是......
發(fā)布時(shí)間:2019-06-10

端午節(jié)不僅是中國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日,還是吃貨的福音,五花八門的粽子正等著大家。


那么,有哪些粽子是適合腎友吃的呢?跟著營(yíng)養(yǎng)師來了解下吧!



點(diǎn)評(píng)


作為正餐,大多數(shù)腎友吃一個(gè)是沒問題的,再配一點(diǎn)蔬菜就好了。作為加餐的話,不推薦。



點(diǎn)評(píng)


咸蛋黃作為腎友的禁忌食品,鹽含量超標(biāo),放到粽子里顯然是不合適的。



點(diǎn)評(píng)


赤豆、綠豆都屬于高蛋白,都是非優(yōu)質(zhì)蛋白,而且鉀和磷都比較高,腎友只能吃一兩口解解饞。



點(diǎn)評(píng)


和普通主食類似,大多數(shù)腎友吃一個(gè)是沒問題的。



點(diǎn)評(píng)


粽子中的低蛋白食品,注意餡料的選擇即可,適合腎友大快朵頤。



點(diǎn)評(píng)


鉀和鈉的含量較高,對(duì)腎友而言只能淺嘗輒止。



點(diǎn)評(píng)


臘肉作為腎友的禁忌食物,臘肉粽自然也被列為禁忌。


點(diǎn)評(píng)


磷和蛋白的含量都較高,腎友只能淺嘗輒止。



點(diǎn)評(píng)


它是高鹽、高非優(yōu)質(zhì)蛋白,簡(jiǎn)直是粽子界最大的反派角色,毫無懸念的被列為禁忌。


看完上文,大家知道該選什么粽子吃了沒?



最后,小編要送上制作“低蛋白粽子”的方法,心靈手巧的你還不快來試試~


材料


低蛋白大米、粽葉、白線、餡料(挑自己喜歡的)


步驟


1.低蛋白大米浸泡5小時(shí)以上。


2.將干粽葉用熱水泡5個(gè)小時(shí)以上(包的時(shí)候更柔軟、方便),可以放入一小勺鹽,既可消毒還會(huì)讓粽葉變得有韌性不易破損,浸泡完畢后用剪刀修剪葉子頂端與根部。


3.準(zhǔn)備工作都做好后,將兩張粽葉交疊,卷起成斗狀,填入浸泡好的天然種植米,也可根據(jù)腎友的口味放入適量紅肉、紅棗(高鉀患者慎吃)等餡料,包好用棉線扎緊。


4.將包好的粽子放入壓力鍋中,水要浸過粽面,煮一個(gè)小時(shí),關(guān)火后燜半小時(shí)后取出即可。


上面的方法,你學(xué)會(huì)了嗎~其實(shí),自己包粽子,不僅吃起來格外美味,而且特別有過節(jié)的氣氛。


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