有種食物，我一直推薦大家可以把它當(dāng)作加餐零食，但還是有很多腎友不知道。

推薦的理由不僅是它好吃美味，也因?yàn)樗鼘】档囊嫣?。它就?

堅果。

研究表明：

堅果，可延緩腎病進(jìn)展，降低心血管疾病的風(fēng)險。

堅果，指核桃、杏仁、腰果、花生等種子類食物。它們含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸、膳食纖維等營養(yǎng)素，有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道、抗動脈粥樣硬化等作用。

增加堅果攝入，可以降低血膽固醇水平，降低心血管疾病和高血壓的發(fā)病風(fēng)險；并且可減弱慢性腎臟病的發(fā)病風(fēng)險，延緩慢性腎臟病進(jìn)展。

對于腎友來說，降低心血管疾病風(fēng)險，意味著降低死亡風(fēng)險；延緩腎病進(jìn)展，相當(dāng)于離尿毒癥更遠(yuǎn)。也就是說，食用堅果有很高的健康收益！

應(yīng)該吃哪種堅果？每天吃多少合適？

雖然堅果對健康有益，但不能像米飯、蔬菜那樣，每天吃很多。且堅果含有的蛋白質(zhì)、鉀、磷等成分偏高，對腎功能受損（如CKD4-5期）的腎友來說，過量食用不利于蛋白質(zhì)、鉀、磷的總攝入。

中國居民膳食指南建議：

堅果有益，但不宜過量，每周吃50-70克，首選原味堅果。

因此，建議大家每周吃3-4天，每天吃20克，大約相當(dāng)于每天10顆杏仁或1-2顆核桃，不選含有大量鹽分和糖分的堅果種類。

哪一種堅果最好？因人而異。

需要低蛋白飲食的腎友：多選松子和核桃

腎病需要限制蛋白質(zhì)，尤其腎功能受損嚴(yán)重時，側(cè)重選蛋白質(zhì)含量較低的。每天20克松子或核桃，約含有3克蛋白。

堅果對血脂有益，血脂高也可以吃

堅果含有的是“好的脂肪”——不飽和脂肪，對心血管有益，但肥胖腎友側(cè)重選脂肪含量較少的，控制總能量攝入。

便秘、高血糖腎友，選高膳食纖維

膳食纖維可以通便、降糖、抗癌，但現(xiàn)代人大多攝入不足，食用堅果是很好的補(bǔ)充途徑。

維生素E抗癌、抗氧化

堅果富含豐富的維生素E，有抗氧化、抗癌的功效，腎癌患者可多選核桃、葵花子。

高血磷腎友，多選杏仁

植物性食物，磷的吸收率低（<40%），且食用量少，所以大家可適當(dāng)選中、低磷的堅果種類。

高血鉀腎友，嚴(yán)格控制量

堅果的鉀含量很高，血鉀高的腎友，既要嚴(yán)格控制量，也要多選杏仁、核桃等低鉀堅果，避免血鉀升高。

小結(jié)：

適量吃堅果有益健康，腎友可在營養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇適合自己的堅果種類。

動動小手，分享給需要的人吧~

參考文獻(xiàn)：

[1]倪秀梅. 堅果的營養(yǎng)及其對心血管疾病危險性的保護(hù)作用[J]. 山東食品科技, 2003(7):5-7.

[2]Haring B , Selvin E , Liang M , et al. Dietary Protein Sources and Risk for Incident Chronic Kidney Disease: Results From the Atherosclerosis Risk in Communities (ARIC) Study[J]. Journal of Renal Nutrition, 2017:S1051227616301790.

[3]Schwingshackl L , Hoffmann G , Missbach B , et al. An Umbrella Review of Nuts Intake and Risk of Cardiovascular Disease[J]. Current Pharmaceutical Design, 2017.