不知不覺中,夏天已經(jīng)過去了一小半,營養(yǎng)師為大家新鮮出爐了這篇「夏季水果吃法大全」。
吃水果有多種健康益處,比如預(yù)防心腦血管疾病、降低癌癥風(fēng)險,更為機體提供各種必需營養(yǎng)素,是飲食必不可少的一部分。
那腎友怎么吃,才能既營養(yǎng)又安全?今天,就和大家仔細(xì)說一說!
腎不好,這些水果都可以吃嗎?
市面上常見的水果,除了楊桃具有腎毒性,可導(dǎo)致中毒或急性腎損傷外,其它水果都是安全的,所以上圖的9種水果,大家都可以吃,但需要控量!
那為什么,水果還要挑著吃?
因為,不同水果的營養(yǎng)成分不同,適合的腎友也不同。
比如杏子、櫻桃含鉀高,血鉀高的腎友不能一次吃太多;芒果含果糖多,高尿酸或痛風(fēng)的人,要少吃。
想知道哪些水果適合你,接著往下看!
血鉀高,水果要控量、選種類
多選:西瓜、葡萄、芒果
適量選:李子、楊梅、荔枝
少選:杏、櫻桃、桃
控量:200-350克/天
慢性腎功能不全和透析的腎友,不能很好地排出多余的鉀,鉀蓄積在血液中,就會引起高鉀血癥,而高血鉀非常危險,會引起心律失常、心跳驟停等。
因此,夏季吃水果,選好種類是必須,控制住量也非常關(guān)鍵。
尤其是西瓜,不要半個或整個吃,切片吃才好控制量。
長期高血鉀或目前血鉀極高的患者應(yīng)先按醫(yī)囑控制血鉀后,再考慮吃哪種水果。
血糖高,水果作為加餐吃
血糖高的腎友,不敢吃水果。其實水果和米飯、饅頭比,含糖量低的多,作為加餐適量吃,血糖并不會升的太快。
多選:桃、李子、櫻桃
適量選:葡萄、西瓜
少選:杏、芒果
注:荔枝和楊梅無數(shù)據(jù)
比如,兩餐間吃200克桃子(中等大小的桃子約一個),既可以平穩(wěn)的控制血糖,也可以補充身體需要,避免低血糖的發(fā)生。但還是要注意,千萬不能一時貪嘴吃太多。
尿酸高、痛風(fēng),水果千萬別榨汁
水果含有的嘌呤很低。多吃新鮮水果和蔬菜,對高尿酸和痛風(fēng)有一定的保護(hù)作用。
但水果榨汁后,就相當(dāng)于一杯糖水,其中含有的果糖,可能會使尿酸升高。
少選:芒果
適量選:其他8種
不選:各種水果汁
水果榨汁后,維生素、膳食纖維會大部分損失,剩下的只有各種糖,食用后既不利于控制尿酸,也不利于控制血糖。因此,吃水果少榨汁。
吃水果,這三件事要做到
1.冷凍水果要小心
冷藏水果時,要保證冰箱內(nèi)干凈、衛(wèi)生,避免水果被微生物污染。因為水果大多生食,不能加熱殺菌,易導(dǎo)致腸胃炎或食物中毒,加重腎病或損害健康。
2.不拿水果當(dāng)正餐
水果當(dāng)正餐,不能為機體補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪等全面的營養(yǎng)素,并且還會造成水分、鉀、糖的攝入過多,因此十分不推薦。
夏天吃正餐,每種食物的量可以少些,但不能沒有。
3.水腫、透析患者注意控制水分?jǐn)z入
水果中含有大量的水,因此,透析或水腫的腎友,如果已經(jīng)吃了較多水果,要相應(yīng)減少飲用水的量,尤其是西瓜、楊梅等含水量很高。
總的來說,夏季水果中,西瓜、楊梅、李子、葡萄、荔枝,控制好量的前提下,吃起來更安全。
參考文獻(xiàn):
王文輝, 楊俊, 劉川. 高效液相色譜法測定雪蓮果等昆明市售18種水果中果糖、葡萄糖、蔗糖的含量[J]. 云南大學(xué)學(xué)報:自然科學(xué)版, 2008(S1):348-350.