腎病飲食禁忌——真假篇

最近，有個(gè)腎友來(lái)就診，半年內(nèi)體重從120斤下降到了110斤，肌酐從100μmol/L上升了130μmol/L。進(jìn)到診室，就能感受到他非常焦急和困惑。

據(jù)患者描述，嚴(yán)格按要求服藥，飲食上也非常注意，該忌口的忌口?？刹∏閰s不受控制，醫(yī)生建議他來(lái)看營(yíng)養(yǎng)門(mén)診。

按理來(lái)說(shuō)，這種依從性特別好的患者，一般病情都比較穩(wěn)定，這位腎友的情況明顯反常。

結(jié)果讓人哭笑不得的是，他的問(wèn)題恰恰出在他很有信心的飲食上。

根據(jù)他的描述，在過(guò)去的半年里，他從不吃雞肉、牛肉等“發(fā)物”，還特地去購(gòu)買(mǎi)玉米須、黃芪泡水，每天吃黑米、黑豆等“補(bǔ)腎”食物。

聽(tīng)到這里，病情不受控的原因已經(jīng)很清楚了。這位患者簡(jiǎn)直就是“腎病飲食誤區(qū)”的代表。該忌口的不忌，不該忌口的卻忌了。

其實(shí)很多腎友都存在飲食誤區(qū)。今天，讓我們來(lái)一一細(xì)數(shù)，腎友常見(jiàn)的忌口問(wèn)題。

雞肉——可以吃

雞肉，是很多人眼中的“發(fā)物”，避之如蛇蝎。

這種說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，中醫(yī)也沒(méi)有相關(guān)的說(shuō)法。

雞肉其實(shí)是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且低脂肪的食物，特別適合高血脂的腎友。

一餐吃1-2兩的雞肉，對(duì)大多數(shù)腎友來(lái)說(shuō)，是沒(méi)問(wèn)題的。

楊桃——要忌口

楊桃，是明確需要腎友忌口的食物。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，腎友如果不慎誤食了楊桃，死亡率可高達(dá)75%！

根據(jù)巴西科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，楊桃中含有一種化學(xué)物質(zhì)，需要通過(guò)腎臟排泄。

腎臟受損的人，無(wú)法將其排出體外，就會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生毒性，導(dǎo)致大腦異常興奮，出現(xiàn)打嗝、嘔吐、思維混亂、意識(shí)障礙、休克等中毒情況。如不及時(shí)治療，更會(huì)危及生命。

楊桃也是腎友唯一需要忌口的水果，其他水果只要在血鉀不高的前提下，每天都可以吃200-300g。

牛羊肉——可以吃

牛羊肉，同樣也被稱(chēng)為“發(fā)物”。

牛羊肉其實(shí)是非常好的肉類(lèi)，同樣屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，而且含鐵量豐富，非常適合貧血的腎友。

另外，羊肉磷含量比較低，有高磷血癥的腎友，羊肉相較于豬肉是更好的選擇。

一餐1-2兩的牛羊肉，適合大多數(shù)腎友。

海鮮——可以吃

海鮮，也是被誤會(huì)為“發(fā)物”的一種好食物。

海魚(yú)富含多不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白，適合心血管疾病的腎友。

不過(guò)大多數(shù)的海鮮嘌呤含量較高，并不適合高尿酸的腎友。

沒(méi)有高尿酸的腎友，一餐可以吃2兩左右的海魚(yú)。

咸菜——要忌口

咸菜和泡菜，在某些地區(qū)特別受歡迎。

咸菜和泡菜的鹽含量特別高，可導(dǎo)致血壓升高，蛋白尿升高。

事實(shí)上，這兩者都是食物短缺年代不得已的選擇，如今可以隨時(shí)獲取新鮮的蔬菜，完全沒(méi)有必要去吃咸菜或泡菜。

大豆——可以吃

大豆，長(zhǎng)期以來(lái)受到誤解，被認(rèn)為是腎病患者的禁忌。

隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，大豆已經(jīng)翻案20多年了。

大豆不但屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其富含的大豆異黃酮更被發(fā)現(xiàn)有保護(hù)腎臟的作用。

衛(wèi)計(jì)委2017發(fā)布的《慢性腎臟病患者膳食指導(dǎo)》中也明確指出，大豆是和乳類(lèi)、蛋類(lèi)、肉類(lèi)一樣的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

含糖飲料 ——要忌口

愛(ài)喝飲料的人，更容易得腎病。

含糖飲料對(duì)健康的危害，在近年來(lái)受到越來(lái)越多專(zhuān)業(yè)人士的關(guān)注，但普通民眾并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到它的巨大危害。

含糖飲料可導(dǎo)致尿酸升高、腎功能下降、血糖升高、肥胖等危害。因此，含糖飲料應(yīng)該成為腎友飲食中的禁忌。

飲食是腎病治療的基礎(chǔ)，是萬(wàn)丈高樓的地基。只有地基打得牢，上面才能建起萬(wàn)丈高樓，藥物治療才能起到更好的效果。

腎病飲食的真假禁忌，你分清了嗎？