每年夏天,老母親都會煮綠豆湯,用來消暑解渴。喝了這么多年,好不好真不知道,但也沒發(fā)現(xiàn)有什么害處。
但如果有腎友來問,那就得認真翻翻資料,找找出處了。
綠豆消暑,靠不靠譜?
中醫(yī)認為綠豆“味甘性涼,有清熱解毒之效”。同時,試驗證明,服用綠豆可以提高大鼠在高溫環(huán)境中的抗氧化能力,減少健康損害。
所以,飲用綠豆湯,確實有一些消暑的功效,和冷飲、冰淇淋相比,也更健康一些。
腎不好到底能不能喝綠豆湯?
雖然,綠豆湯可以用來消暑,但有三類腎友并不適合大量喝綠豆湯。
1.血鉀高的腎友
每100克綠豆含鉀達787mg,是典型的高鉀食物。并且鉀的水溶性很好,經(jīng)過長時間的水煮,綠豆湯中的鉀含量會大大增加。
因此,高血鉀的腎友想喝綠豆湯,一定要控制總量,并將綠豆浸泡后再短時間煮開。
2.水腫或透析的腎友
綠豆湯中含有大量水,不利于水腫或透析腎友限制水分攝入。若夏季口渴,可以選擇口含冰塊或少量飲用冰水。
3.服用他克莫司或環(huán)孢素的腎友
《中國藥學雜志》發(fā)表病例報道,發(fā)現(xiàn)服用環(huán)孢素的腎移植患者,因連續(xù)食用1-2周的綠豆制品,導(dǎo)致血藥濃度降低,嚴重影響治療效果。
分析發(fā)現(xiàn),綠豆可能通過增強肝臟或小腸上皮細胞中CYP3A4酶的活性,進而干擾環(huán)孢素和他克莫司的代謝,降低其血藥濃度。
所以,以上三類腎友,不宜常喝、多喝綠豆湯,其他腎友可適量食用。
吃了中藥,綠豆會解藥效嗎?
綠豆解中藥藥效的說法由來已久,也有一定的依據(jù)。
總的來說,服用中藥能不能吃綠豆,取決于疾病的性質(zhì)和服用中藥的種類。
如果有中暑、口干、口苦、便秘等熱癥、實癥,服用黃連、金銀花等清熱類中藥時,綠豆不會影響藥效,反而有輔助治療的作用。
但如果有脾胃虛寒、關(guān)節(jié)冷痛等虛寒之證,服用黃芪、人參等溫補類中藥,適當忌食綠豆更好。
服用中藥的腎友,若拿不定主意,可在就診時詳細咨詢開藥的中醫(yī)老師。
如何煮出一鍋好綠豆湯?
不要加堿,并把煮沸10分鐘后的湯單獨取出飲用,解暑的效果最好。
若想食用余下的綠豆,可加入沸水繼續(xù)煮爛。
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