這種食物竟是痛風(fēng)克星,還附加兩大好處
發(fā)布時(shí)間:2019-08-02

保守估計(jì),高尿酸正影響著超過1.2億的中國人。也就是說,差不多每10個中國人中,就有1個人尿酸水平超標(biāo)。而在腎病患者中,這個比例更高!


日常飲食中,有很多會導(dǎo)致尿酸升高的食物,如動物內(nèi)臟、海鮮、酒精等。常有腎友詢問:


有沒有什么食物是可以降尿酸的呢?


還真有~今天,營養(yǎng)師就為大家介紹一種可以降尿酸的食物——櫻桃。


櫻桃,是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果。它含有豐富的維生素A、C、E、花青素、槲皮素等,具有強(qiáng)大的抗氧化作用。


研究顯示櫻桃可以促進(jìn)尿酸排泄,降低體內(nèi)尿酸水平,減少痛風(fēng)發(fā)作。


在服用2份櫻桃3小時(shí)后,尿液中排泄的尿酸增加了73%;5小時(shí)后,血尿酸水平下降了14%。



每天服用1.5份櫻桃,可以讓痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)降低35%!


如果和別嘌醇*一起吃,甚至可以讓痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)降低75%!??!


注:別嘌醇需要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。



櫻桃對高尿酸和痛風(fēng)的作用原理,還存在爭議。有研究人員認(rèn)為,這可能得益于櫻桃中富含的“花青素”。


花青素同時(shí)具有強(qiáng)大的抗氧化和消炎作用。


細(xì)胞代謝過程中,會產(chǎn)生有毒的活性氧和氮物質(zhì),導(dǎo)致氧化應(yīng)激,使細(xì)胞功能受損、甚至細(xì)胞死亡。這一現(xiàn)象在痛風(fēng)患者身上更為嚴(yán)重。


櫻桃中富含的花青素可以干擾細(xì)胞氧化過程中的自由基,減少有毒產(chǎn)物的形成。


痛風(fēng)的發(fā)生,是由于體內(nèi)尿酸鹽結(jié)晶,并沉積在組織中導(dǎo)致的。組織中的尿酸鹽晶體在痛風(fēng)發(fā)生前,就已經(jīng)導(dǎo)致了局部的炎癥反應(yīng)。


研究發(fā)現(xiàn),花青素可以降低體內(nèi)炎癥因子(IL-1β,IL-6,IL-17和TNF-α等),同時(shí)抑制誘導(dǎo)炎癥發(fā)生的環(huán)加氧酶(COXs)。通過這兩種途徑雙管齊下,從而減少了炎癥的發(fā)生。


櫻桃的品種有很多,像這些年流行的車?yán)遄?,也屬于櫻桃的一種。一般越是成熟、顏色越深的櫻桃,花青素的含量越高。櫻桃的各個部位中,果皮的花青素含量最高。所以,吃櫻桃的時(shí)候,千萬不要剝皮吃哦~


參考文獻(xiàn):

Marcum W. Collins, Kenneth G. Saag, Jasvinder A. Singh, Is there a role for cherries in the management of gout? Ther Adv Musculoskelet Dis. 2019; 11: 1759720X19847018


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