不同病情的腎病患者,如何正確吃肉?這篇文章分析得很透徹
發(fā)布時間:2019-08-14

生活中讓人絕望的瞬間不少,可是光絕望改變不了任何現(xiàn)狀。


有絕望的時間,還不如去吃肉讓自己開心一下。


畢竟還得積攢能量,繼續(xù)往前走生存呢。


圖片來源:日本懸疑劇《Unnatural》


但是,各位腎友一定聽過以下說法……


腎友A

得了腎病,可不好吃肉了!


腎友B

各位,牛肉千萬碰不得……


腎友C

這輩子,我算是與海鮮無緣了,哎!


難道,肉類真像這些腎友所說的那樣,是洪水猛獸嗎?


吃了肉,吃錯肉,忍不住吃點扇貝、魚蝦……就會萬劫不復(fù),讓腎臟哭泣到天明嗎?


其實,不管是什么肉,都沒有這么可怕!


來跟著我,咱們來好好掰扯掰扯~


以下兩點是關(guān)鍵,大家做好筆記了!


? 找到適合自己的肉

? 雨露均沾,避免過量


人分高矮胖瘦,當(dāng)然,每位腎友的具體情況都會不一樣,我們應(yīng)該因人制宜。


高尿酸血癥腎友


肉類中的嘌呤含量越高,對腎友尿酸的影響越大。


豬肝、豬肚等動物內(nèi)臟是高尿酸血癥腎友首先需要避免食用的。


此外,雞肉、貝殼類海鮮、蝦類等食物嘌呤含量也較高,需要盡量少吃。


在常見的肉類中,牛肉的嘌呤含量相對較低,對尿酸的影響較小。


數(shù)據(jù)來源:國家衛(wèi)生計生委,《高尿酸血癥與痛風(fēng)患者膳食指導(dǎo)》,2017年8月1日


高磷血癥腎友


肉類中的磷含量越高,或磷蛋白比越高,對血磷影響也就越大。


常見的肉類中,豬、牛、羊肉、魚肉的磷含量均較高,其中豬肉的磷蛋白比最高,高磷血癥的腎友需要減少攝入。


雞、鴨肉的磷含量較低,對血磷的影響稍小,相對豬牛羊肉略有差別。


需要額外提到的是,雞蛋白作為一種高蛋白的食物,磷含量非常低,是高血磷腎友更好的選擇。


數(shù)據(jù)來源:楊月欣, 王光亞. 中國食物成分表(第2版), 2009[M]. 北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社, 2009.



貧血的腎友


肉類中的鐵,相較于植物性食物(如紅棗、赤豆等)更容易被人體吸收利用。


含鐵量越高的肉類,補鐵效果也就越好。


豬、牛、羊肉的鐵含量,要比雞、鴨、魚、蝦含量高。


患有貧血的腎友,應(yīng)該以豬、牛、羊肉為主,保證每天至少有一餐中,把其中的一種作為主要蛋白質(zhì)來源。


動物血(雞鴨血、豬血等)的鐵含量要遠高于其他肉類,建議貧血的腎友可以每周吃1-2次的動物血,這對改善缺鐵性貧血具有非常明顯的效果。


數(shù)據(jù)來源:楊月欣, 王光亞. 中國食物成分表(第2版), 2009[M]. 北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社, 2009.



合并心血管疾病的腎友


肉類中的脂肪,尤其是飽和脂肪酸,是導(dǎo)致腎友心血管疾病風(fēng)險增加的重要原因之一。


豬、牛、羊肉的脂肪以飽和脂肪酸為主,其中豬肉的脂肪含量最高,要少吃。


魚類,尤其是深海魚,富含不飽和脂肪酸,對心血管具有保護作用。經(jīng)常吃深海魚,有助于減少心血管疾病的風(fēng)險。


數(shù)據(jù)來源:楊月欣, 王光亞. 中國食物成分表(第2版), 2009[M]. 北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社, 2009.



合并高血糖的腎友


肉類對血糖的影響其實非常小。因此,高血糖的腎友,可以放心選擇自己喜歡的肉類。




不同的肉類具有不同的營養(yǎng)價值,只盯著某一種、兩種肉吃是非常不科學(xué)的,正確的做法是選擇以適合自己的肉類為主,配合其他肉類交換著吃。


上面告訴大家該怎么選擇適合自己的肉類吃,大家學(xué)會了嗎?什么!沒學(xué)會,別怕,留言里提問吧~


看到這里,肯定有腎友特別開心,「朱醫(yī)生你說能吃肉,我也喜歡吃肉,那我就吃個開心」。


不得不提醒大家,由于肉類都是高蛋白的食物,大量攝入會加重腎臟負擔(dān),各位腎友一定要適量攝入。


CKD患者蛋白質(zhì)攝入量,根據(jù)CKD分期確定:


CKD1-2期:蛋白質(zhì)攝入量為0.8—1.0g/公斤體重/天


CKD3-5期:蛋白質(zhì)攝入量為0.6—0.8g/公斤體重/天


具體需要量,還是應(yīng)根據(jù)每位腎友的個人情況進行個體化計算。


丟個神器給大家,識別下方二維碼,輸入個人基本情況,一目了然,吃啥不求人。


腎友食譜計算器

識別后收藏,方便以后使用


生活中,常常會碰到很多難題,生死、人性、愛情、工作、教育,最重要的把每一天都過得認真。


這就是今天的內(nèi)容啦~希望,大家能有所收獲!


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