有些腎友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，腎功能不全后依然沒有科學(xué)飲食的腎友，往往腎病進(jìn)展的很快，進(jìn)入尿毒癥的時(shí)間大大縮短。而做到科學(xué)合理飲食的腎友，即使肌酐高達(dá)300甚至400，各項(xiàng)指標(biāo)也較穩(wěn)定。

這是因?yàn)椋苊饽蚨景Y的關(guān)鍵有兩點(diǎn)：規(guī)律的治療，以及長期堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。

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一些腎友會(huì)問到：

優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食到底有多大的用處？

我們先來看看，那些堅(jiān)持做到過低蛋白飲食的腎友們?nèi)绾握f！

為什么腎病，需要優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食？

臨床試驗(yàn)和薈萃分析研究都表明：

低蛋白飲食可以有效延緩慢性腎功能不全患者的腎功能進(jìn)展。

也就是說，優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食能夠減慢腎功能下降的速度，延長進(jìn)入尿毒癥的時(shí)間。

然而，需要大家注意的是，高蛋白飲食卻會(huì)導(dǎo)致腎小球高濾過，從而加重蛋白尿，長期則會(huì)加快腎功能損害。并且，蛋白質(zhì)，尤其是非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，被機(jī)體消化、吸收后會(huì)產(chǎn)生更多的代謝廢物，導(dǎo)致代謝性酸中毒、腸道菌群失調(diào)等更多危害。

怎么吃，才算優(yōu)質(zhì)低蛋白？

目前，普遍存在的一個(gè)問題：

幾乎所有腎友，都不理解“優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食”到底是什么？

在我看來，想做到優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，可簡單分為三步：

01

限制動(dòng)物性食物：每天一杯牛奶、一個(gè)雞蛋，1-2兩瘦肉

不管是雞蛋、牛奶還是瘦肉都是高蛋白食物，但這些食材可以為人體提供好的蛋白質(zhì)也就是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以幫助人體合成免疫物質(zhì)、肌肉等。

因此，不能不吃，但也不能多吃，重要的是找到一個(gè)適宜的食用量。

02

用1-2餐的低蛋白主食代替普通米面

為什么這樣說？

因?yàn)槲覀內(nèi)统缘母鞣N食物中，大米或面粉是食用量最大，而他們是劣質(zhì)蛋白質(zhì)含量較高的食物。所以，吃低蛋白主食不僅可以大大減少總蛋白，更會(huì)降低劣質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

哪些是低蛋白主食？

比如低蛋白大米、低蛋白面條、粉絲、藕粉、麥淀粉、薯類等。

03

注意一些劣質(zhì)蛋白質(zhì)含量較高的植物性食物

比如小米、燕麥、紅豆等粗雜糧，核桃、花生等堅(jiān)果。具體需結(jié)合腎功能高低，確定是否可以食用及食用量。

如果自己不能夠確定，手心大小的量可以放心食用。

堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，難在哪里？

優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，難！但也不難！

只要花些心思和時(shí)間，主動(dòng)學(xué)、經(jīng)常吃，就可以慢慢找到訣竅，觀察到指標(biāo)好轉(zhuǎn)。

最難的是要長期堅(jiān)持，需要大家嚴(yán)格自律，在任何情況下不能過分的放開吃、放開喝。

當(dāng)然，長期堅(jiān)持住的腎友，也收獲了很多“驚喜”，比如病情的穩(wěn)定、指標(biāo)的好轉(zhuǎn)……

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我一直強(qiáng)調(diào)，治療疾病的重要手段，需要健康的心態(tài)，對(duì)疾病的正確認(rèn)識(shí)以及良好的飲食習(xí)慣結(jié)合。

低蛋白主食制作分享，看這里：

第1期 | 腎友下廚房

第2期 | 腎友下廚房

第3期 | 腎友下廚房

參考文獻(xiàn)：

袁偉杰[1], 王莉君[1]. 低蛋白質(zhì)飲食在延緩腎功能不全中的作用[J]. 臨床腎臟病雜志, 2010(12).