在透析室里會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些腎友透了十幾年仍指標(biāo)合格、神采奕奕；而有些腎友剛透幾年就出現(xiàn)多個(gè)并發(fā)癥，甚至丟了性命。

要說(shuō)其中原因，飲食方式的正確與否是產(chǎn)生差距的關(guān)鍵之一。愛(ài)腎網(wǎng)對(duì)比不同透析腎友的飲食，總結(jié)出4大錯(cuò)誤習(xí)慣，快看看你有沒(méi)有？

01

常吃加工包裝食品，在外就餐多

加工包裝類(lèi)食品是透析腎友的“絕對(duì)禁忌”。尤其是快餐（雞排等）、加工肉制品（臘腸、火腿等）和袋裝食品（巧克力、飲料等）。

這類(lèi)食物中，都含有含磷的食品添加劑及防腐劑（這類(lèi)磷屬于無(wú)機(jī)磷）。不僅能被人體100%的吸收，而且很難排泄，往往是導(dǎo)致高磷血癥的關(guān)鍵原因。

愛(ài)腎網(wǎng)反復(fù)強(qiáng)調(diào)了高血磷的危害，如增加全因死亡風(fēng)險(xiǎn)，提高心血管疾病的發(fā)病率，導(dǎo)致尿毒癥更快發(fā)生等。

因此，吃加工包裝類(lèi)食物是尿毒癥患者的最大禁忌。大家的飲食要以天然、新鮮的食物為主，比如蔬菜水果、肉蛋奶、大豆、白米面等。

02

愛(ài)吃稀食，不選干食

有些腎友食欲不佳或出于個(gè)人愛(ài)好，三餐常吃粥、面條、餛飩、湯等水分含量很高的食物，伴隨攝入了大量額外的水分。如果再不加以限制飲水，往往造成透析間期體重增長(zhǎng)過(guò)多。

長(zhǎng)期的液體超負(fù)荷會(huì)引起高血壓并加重心臟負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步發(fā)展為左心衰竭，是透析者的主要死因之一。上機(jī)時(shí)若過(guò)度脫水又會(huì)導(dǎo)致血容量不足、低血壓、組織器官灌注不足而缺血，同樣十分危險(xiǎn)。

透析腎友的日常飲食，要以干食為主，稀食為輔。也就是多選饅頭、花卷、米飯等食物，多用爆炒、清蒸的烹飪方法。

03

飲食口味重，攝入大量隱形高鹽食物

高鹽，是中國(guó)人的飲食習(xí)慣，這一不良的飲食結(jié)構(gòu)是導(dǎo)致中國(guó)人死亡的第一位原因。

飲食口味重不僅會(huì)升高血壓，更會(huì)刺激機(jī)體主動(dòng)喝水。對(duì)尿毒癥患者來(lái)說(shuō)，心衰、高血壓的問(wèn)題也就隨之而來(lái)。

但有些腎友也會(huì)疑惑：“我明明已經(jīng)低鹽，可為什么醫(yī)生還說(shuō)我鹽吃多了？”

因?yàn)椋粘ｏ嬍持?，不僅僅有食鹽，很多“隱性高鹽食物”我們也天天都在吃，比如雞精、味精、豆瓣醬、掛面、果脯、餅干、糕點(diǎn)等。

對(duì)于尿毒癥腎友來(lái)說(shuō)，不僅要將總食鹽攝入量降低至5克以下，更要避免隱性高鹽食物。

04

為了控制血磷、血鉀，什么都不敢吃

透析是一種高消耗的治療過(guò)程，需要高蛋白、高能量攝入。但有些腎友為了控制血鉀、血磷達(dá)標(biāo)，會(huì)過(guò)度限制自己的飲食。而這是完全錯(cuò)誤的。

研究表明，高達(dá)70%的透析患者合并有營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，而營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致透析相關(guān)并發(fā)癥的發(fā)生、患者死亡率升高及生活質(zhì)量下降。

當(dāng)高血磷、高血鉀和營(yíng)養(yǎng)不良同時(shí)存在時(shí)，應(yīng)當(dāng)首先糾正營(yíng)養(yǎng)不良和控制高血鉀。也就是說(shuō)，應(yīng)當(dāng)在保證營(yíng)養(yǎng)充分和血鉀不高的前提下，再選擇性地挑選食物種類(lèi)，同時(shí)兼顧血磷達(dá)標(biāo)。

透析腎友到底該怎么吃？之前愛(ài)腎網(wǎng)這類(lèi)的文章已經(jīng)寫(xiě)過(guò)很多，大家可以點(diǎn)擊下列文章，進(jìn)行查看：

5張圖，帶你了解透析腎友如何飲食

透析飲食禁忌大全

參考文獻(xiàn)：

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