連鎖腎病醫(yī)院
營養(yǎng)學(xué)院
? ? 有人認為，瘦肉里沒有脂肪和膽固醇，吃多了也沒關(guān)系。其實動物的肌肉組織（瘦肉）中除了含有大量的蛋白質(zhì)以外，還含有脂肪和膽固醇。雖然含量不高，但如果經(jīng)?；虼罅窟M食瘦肉，也會增加脂肪和膽固醇的攝入，所以不要過量攝入動物蛋白質(zhì)類食物，以免引起脂肪和膽固醇增高。