連鎖腎病醫(yī)院
營養(yǎng)學(xué)院
? ? 例如豆類中賴氨酸含量高而酪氨酸含量低；谷類中酪氨酸含量高而賴氨酸含量低。如果單純食用其中一種食物，只能獲得以一種為主的必需氨基酸，它們的營養(yǎng)價值都不高。如果將食物混合食用，獲得必需氨基酸的種類和數(shù)量就大大增加了，其營養(yǎng)價值也就提高了。