什么是蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值？

        

            
            
發(fā)布時間：2016-11-15

        


        

            
? ? 蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值是指食物蛋白質(zhì)吸收后，被機體利用的程度。其利用的程度越高，說明蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值也越高。

        

        

            

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