腎友專區(qū)
營(yíng)養(yǎng)學(xué)院
? ? 蛋白質(zhì)能促進(jìn)嬰幼兒、兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，特別是對(duì)大腦的發(fā)育影響較大。嬰兒在1歲以內(nèi)大腦的發(fā)育是以腦細(xì)胞數(shù)增長(zhǎng)為主，1—2歲嬰兒大腦的發(fā)育是以腦細(xì)胞體積增大為主。在學(xué)齡前兒童階段，智力發(fā)育比較突出，因此對(duì)蛋白質(zhì)的需要量較多。