牛、羊、豬油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何?
發(fā)布時(shí)間:2016-11-16

? ? 牛油、羊油含硬質(zhì)酸較多且難消化,因此消化率極低,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低的油脂。豬油含有的脂肪酸有油酸和軟油酸,為單不飽和脂肪酸,這是人體需要的脂肪酸,所以豬油的消化率要比牛油、羊油的消化率高,但是豬油不含維生素A和維生素D。總之;動(dòng)物油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值總體還是較低的。


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