? ? 體內(nèi)脂肪酸平衡才有利于健康。按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)規(guī)定體內(nèi)脂肪酸的比例應(yīng)為單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸:飽和脂肪酸=1:1:1(應(yīng)適當(dāng)減少飽和脂肪酸)。而單不飽和脂肪酸主要存在動(dòng)物脂肪和乳類中,因此,動(dòng)物脂肪不能不吃。