? ? 隨著人們生活水平的提高，餐桌上的食物結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大的變化。過去人們以粗茶淡飯維持溫飽，而現(xiàn)在不同了，有些人追求的所謂高水平的生活標(biāo)準(zhǔn)是以高脂肪、高蛋白質(zhì)、高熱量為主的“三高”飲食方式，以及食物過于精細(xì)。由于一些不良的飲食方式與不科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)，引起的消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等各種疾病不斷發(fā)生，且有增無減。