? ? 蛋白質(zhì)的合成是經(jīng)過細胞核中DNA（脫氧核糖核酸）的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄，再經(jīng)過細胞質(zhì)中RNA（核糖核酸）的翻譯合成的。從DNA（脫氧核糖核酸）、RNA（核糖核酸）的組成來看，它們都含有5-磷酸核糖（脫氧或不脫氧）和相應(yīng)的堿基。 5-磷酸核糖是碳水化合物通過磷酸戊糖途徑代謝產(chǎn)生的。這是一條體內(nèi)惟一產(chǎn)生5-磷酸核糖的途徑。堿基中含碳的元素，也是由碳水化合物提供的。如果碳水化合物攝入不足，能直接影響核酸的合成以及體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，所以蛋白質(zhì)合成與碳水化合物有關(guān)。