? ? 體內(nèi)非營養(yǎng)性物質(zhì)的來源有內(nèi)源性和外源性兩種。如食物中的各種添加劑、色素、防腐劑、藥物、毒物等上萬余種，這些非營養(yǎng)性物質(zhì)的來源稱為外源性。體內(nèi)物質(zhì)代謝產(chǎn)生的一些有毒物質(zhì)，如膽色素、氨、胺類、激素以及細菌產(chǎn)生的毒素等非營養(yǎng)性物質(zhì)稱為內(nèi)源性。這些非營養(yǎng)性物質(zhì)對人體毒害很大，必須及時排出體外。