? ? 水是人體需要量最大、最重要的營(yíng)養(yǎng)素。人可數(shù)日無(wú)食，不可數(shù)日無(wú)水，因此，人要經(jīng)常喝水。正常人每天水的攝入量與排出量是相等的。在攝入的水量中，除了從食物中攝入的水以外，每天飲水要達(dá)到1500毫升。補(bǔ)充水分對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)非常重要。老年人對(duì)缺水較能忍耐，當(dāng)口唇黏膜發(fā)干、感覺(jué)口渴時(shí)，體內(nèi)已經(jīng)缺水2%了。缺水會(huì)使細(xì)胞內(nèi)脫水，不但影響機(jī)體正常的生理功能，缺水還會(huì)使皮膚出現(xiàn)皺紋，使人加速衰老。