? ? 鉻元素可促進(jìn)葡萄糖的氧化和利用,抑制脂肪酸及膽固醇的合成,可以降低血液中的甘油三脂、低密度脂蛋白(壞膽固醇),升高高密度脂蛋白(好膽固醇),因此能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。如果鉻缺乏時(shí)則主要引起葡萄糖耐量降低,可使生長停滯,動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)病率增高。