? ? 鐵在人體內(nèi)的含量與性別、體重及血紅蛋白濃度有關(guān)。兒童生長發(fā)育期、婦女月經(jīng)期、妊娠期及哺乳期對鐵的需要量較多。營養(yǎng)協(xié)會推薦鐵的需要量是成年男子每天為15毫克,成年女子每天為20毫克,孕婦、哺乳期婦女每天為25~35毫克,嬰幼兒每天為10毫克。