? ? 人體內(nèi)大約有60多種化學元素，總量約占體重的5%。除了碳、氫、氧、氮元素以外，都是無機鹽也叫礦物質(zhì)。比如我們吃的食鹽即氯化鈉中的鈉和氯元素，加碘食鹽里面的碘、加硒食鹽里的硒等元素都叫無機鹽。根據(jù)無機鹽在體內(nèi)含量的多少，可將其分為宏量元素和微量元素。無機鹽在體內(nèi)不能生成，必須由食物供給。也不可能在人體代謝中消失，只能通過糞、尿、頭發(fā)、指甲、皮膚等排出體外。