? ? 有人因工作忙沒時(shí)間買菜，經(jīng)常一次把1周的菜都買回家來慢慢吃，這種做法不可取。因?yàn)樾迈r蔬菜中維生素C含量較高，但在儲(chǔ)存過程中有較多的損失。比如新鮮的土豆，維生素C含量較高，但是儲(chǔ)存4個(gè)月后，維生素C僅含有1/2了。綠葉蔬菜維生素C更容易損失，比如菠菜儲(chǔ)存2天后，維生素C就損失了2/3。吃了儲(chǔ)存的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大地降低。所以不要一次買很多的蔬菜放著慢慢吃，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，才能保證攝入充足的維生素和其他營養(yǎng)素。