尼克酸（煙酸）有哪些性質(zhì)？

        

            
            
發(fā)布時間：2016-11-24

        


        

            
? ? 尼克酸又稱抗糙皮?。ò]皮?。┮蜃?，也叫煙酸。在普通的烹調(diào)溫度中非常穩(wěn)定，在氧、光、酸性或堿性溶液中也不容易被破壞，損失也不大。

        

        

            

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