? ? 這種稻米在磨米時(shí)磨得遍數(shù)多，米磨得很精細(xì)，顏色白，口感好，人人喜歡吃?？墒獠恢攘Ｃ撈さ拇螖?shù)多了，可使B族維生素和其他營養(yǎng)素隨著生成的米糠和麩子丟掉了，營養(yǎng)素?fù)p失的也多了，大大降低了其營養(yǎng)價(jià)值，吃進(jìn)體內(nèi)的也只不過是淀粉了。所以精白米的營養(yǎng)價(jià)值并不高。長期吃精白稻米的人容易缺乏B族維生素。