? ? 維生素的缺乏與食物的儲(chǔ)存及烹調(diào)等方法不當(dāng)有很大關(guān)系。比如洗菜時(shí)，應(yīng)該先洗后切；淘米時(shí)，不該搓米；以防止維生素的丟失。
