過去的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)喝熱茶和患食管癌之間存在聯(lián)系，但是迄今為止還沒有研究通過前瞻性的、客觀的研究通過測(cè)量喝的茶的溫度來檢驗(yàn)這種關(guān)聯(lián)。

而最近一項(xiàng)最新發(fā)表在《International Journal of Cancer》上的研究通過對(duì)50045名年齡在40-75歲之間的參與者進(jìn)行了平均10年(2004-2017年)的追蹤調(diào)查來驗(yàn)證了這種關(guān)聯(lián)，該研究題為“A prospective study of tea drinking temperature and risk of esophageal squamous cell carcinoma”。

在研究期間，研究人員鑒定出了317名新發(fā)食管癌患者。通過對(duì)數(shù)據(jù)的分析，研究人員發(fā)現(xiàn)和每天喝少于700毫升的溫度低于60℃的熱茶的參與者相比，每天喝多于700毫升的溫度不低于60℃的熱茶的參與者患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)增加了90%。

“許多人享受和茶、喝咖啡或者其他熱飲，但是根據(jù)我們的報(bào)告，喝非常熱的茶會(huì)顯著增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)，因此我們建議大家在喝熱飲之前先等它的溫度降低到60℃以下再喝?！痹撗芯款I(lǐng)導(dǎo)作者、美國(guó)癌癥學(xué)會(huì)的Farhad Islami博士這樣說道。