背景：

不吃早餐在美國成年人中很常見。有限的證據表明，不吃早餐與動脈粥樣硬化和心血管疾病有關。

目的：

研究不吃早餐與心血管疾病和全因死亡率的關系。

方法：

采用前瞻性隊列研究方法，對1988年至1994年參加國家健康與營養(yǎng)檢查調查III的6,550名年齡在40歲至75歲之間的成年人進行研究。早餐的頻率是在一次內部采訪中報道的。通過與截至2011年12月31日的死亡記錄的關聯(lián)，確定了死亡和死亡的潛在原因。采用加權Cox比例危險回歸模型研究了早餐消費頻率與心血管疾病和全因死亡率之間的關系。

結果：

6550名參與者(平均年齡53.2歲;本研究中，從不吃早餐的占5.1%，很少吃早餐的占10.9%，有時吃早餐的占25.0%，每天吃早餐的占59.0%。在112,148人年的隨訪中，2318人死亡，其中619人死于心血管疾病。調整了年齡、性別、種族、社會經濟地位,飲食和生活方式因素,身體質量指數(shù),和心血管危險因素后,與從來不吃早餐的參與者相比,那些每天吃早餐的人危害比為1.87(95%置信區(qū)間:1.14 - 3.04)心血管死亡率為1.19(95%置信區(qū)間:0.99 - 1.42)的全因死亡率。

結論：

在一項全國代表性的隊列研究中，經過17至23年的隨訪，不吃早餐與心血管疾病死亡率顯著增加有關。我們的研究支持吃早餐對促進心血管健康的好處。

文獻來源：

Volume 73, Issue 16, April 2019DOI:10.1016/j.jacc.2019.01.065