根據(jù)一項(xiàng)將發(fā)表在美國(guó)臨床腫瘤學(xué)會(huì)的年度會(huì)議(從5月31日到6月4日在芝加哥舉行上)上的研究，低脂膳食干預(yù)與絕經(jīng)后女性患乳腺癌后死亡風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。

洛杉磯生物醫(yī)學(xué)研究所醫(yī)學(xué)博士Rowan T. Chlebowski和他的同事們進(jìn)行了一項(xiàng)名為"婦女健康倡議飲食改變"的隨機(jī)臨床試驗(yàn)，涉及48835名50-79歲的無(wú)乳腺癌史的絕經(jīng)女性。從1993年到1998年，女性被隨機(jī)分配到正常飲食組(60%)或飲食干預(yù)組，目標(biāo)是將脂肪攝入量減少到能量的20%，增加蔬菜、水果和谷物的攝入量(40%)。

研究人員觀察到，在飲食干預(yù)下，脂肪攝入量顯著減少，水果、蔬菜和谷物攝入量增加，體重略有下降(3%)。在干預(yù)期間(危險(xiǎn)比0.65)和隨后的16.1年的隨訪期間干預(yù)組女性的乳腺癌死亡率顯著降低。經(jīng)過19.6年的累積隨訪，共發(fā)生3374例乳腺癌，乳腺癌后死亡率顯著下降(危險(xiǎn)比0.85)，乳腺癌死亡率顯著降低(危險(xiǎn)比為0.79)。

?"這些發(fā)現(xiàn)提供了第一個(gè)隨機(jī)臨床試驗(yàn)證據(jù)，表明飲食的改變可以降低絕經(jīng)后婦女死于乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，"作者這樣寫道。