當(dāng)腎友開始透析后,生活會和以前有很大的不同。除了需要規(guī)律的透析治療以外,最大的不同就是相較于透析前飲食變動大,所以不少腎友來詢問透析后該怎么吃?
別著急,這篇文章告訴你透析后的飲食原則~結(jié)尾還有一份透析食譜哦,記得看到最后~
01
增加蛋白質(zhì)攝入
透析腎友需攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)攝入量的50%以上, 充足的能量是保證蛋白質(zhì)有效利用的前提,有時需要腎友補(bǔ)充營養(yǎng)補(bǔ)充劑(遵醫(yī)囑)。
02
限鹽
透析腎友應(yīng)控制每日鈉攝入為2000mg,約相當(dāng)于5克鹽,警惕并避免高鹽食物,如速凍食品、罐裝或干制食品、快餐食品、 鹽漬的肉類(如火腿、香腸、午餐肉)等。
且不能食用低鈉鹽,這種鹽含鉀量極高,可造成高鉀血癥,可以通過酸味或者辣味來代替鹽,甚至吃辣椒對緩解瘙癢還可能有幫助,家里也可以備一個稱鹽勺方便日常鈉攝入的控制。
03
限鉀
鉀的攝入量根據(jù)具體病情決定,一般參考攝入量2000mg/d。大多數(shù)食物都含鉀,其中水果和蔬菜中的鉀是需要控制的。我們應(yīng)該清楚各種食物的含鉀量,以便做出選擇。
浸泡是高鉀食物除鉀的有效辦法。將蔬菜去皮、切片洗凈,放入溫水中,水的體積應(yīng)是蔬菜的4倍以上,浸泡1小時后,將水倒掉,再次沖洗即可;干豆類應(yīng)按前面的方法,煮熟后切碎,浸泡和沖洗。
下面為低鉀與高鉀食物表格,透析腎友可以作參考:
04
限磷
人體所攝入的食物大部分都含有磷,尤其是蛋白質(zhì)類的食物。當(dāng)血磷水平高時,需要限制以下食物,如奶、海鮮、肉、麩類、干豆類、堅果。具體低磷和高磷食物可以參考下表:
05
限水
我們每天吃進(jìn)去的食物都是含有水分的,只是有含量多少不同。對于每一位透析者應(yīng)先測定其排水量(尿、大便和出汗), 才能估算其應(yīng)該攝入的水量。每周透析次數(shù)不一樣,水的攝入量也是不一樣的。
控水小妙招
1、使用有刻度的水杯,或者每天按照自己可承受的量準(zhǔn)備一瓶水。
2、養(yǎng)成小口喝水的習(xí)慣。
3、少吃含水量高的食物,像粥、面片湯等。
4、飲品中加入薄荷葉、檸檬片。
5、口渴時可以吸冰塊,或者用冰水漱口再吐出來,十分口渴時再喝水。
想要制定食譜首先要計算能量,推薦透析者每日的能量攝入為干體重×35kcal,下表為大家示例兩位腎友(所需能量不同)的一天飲食,大家可以做參考:
透析不可怕,我們無法改變疾病,但可以通過知識、良好的心態(tài)、高度自律,提高透析生活質(zhì)量!身體異常要及時問醫(yī)生,及時溝通不要耽誤。
- 參考文獻(xiàn) -
張凌.透析飲食寶典【M】.北京:科學(xué)出版社.2019.5
版權(quán)聲明:本文為愛腎網(wǎng)(微信號:ishen365gz)原創(chuàng),轉(zhuǎn)載請聯(lián)系愛腎網(wǎng)微信公眾號。