相信大家小時(shí)候都有被爸爸媽媽“威逼利誘”喝牛奶的經(jīng)歷。喝牛奶有利于兒童及青少年的生長(zhǎng)發(fā)育，還可以促進(jìn)成年人的骨骼健康。

它擁有“補(bǔ)鈣之王”、“白色的血液”等美譽(yù)。對(duì)于常人來說，牛奶自然是很好的飲品，對(duì)于已經(jīng)患有腎病還未透析的腎友，也是推薦喝牛奶的，但對(duì)于已透析的腎友，牛奶還是不是那么友好呢？

咱們先來看看奶制品的營(yíng)養(yǎng)成分：

牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、水、脂肪、礦物質(zhì)等。

水

奶制品中水的含量都在80%以上，對(duì)于透析患者來說牛奶不是一個(gè)很好的選擇，因?yàn)橥肝瞿I友需要嚴(yán)格限水，兩次透析期間的體重增長(zhǎng)不能超過干體重的3-5%。

另外，未透析腎友也不可以把牛奶當(dāng)水喝，因?yàn)檫@樣攝入的脂肪等也會(huì)成倍增長(zhǎng)，熱量超標(biāo)的。

蛋白質(zhì)

雖然牛奶含有人體需要的必需氨基酸和其他氨基酸，但其含量比同等重量的蛋、肉類低，雞蛋是其含量的4倍，雞肉、牛肉等是牛奶的6-8倍。

礦物質(zhì)

從上表中我們可以看見牛奶是中等鉀、磷含量的食物，透析后腎友要更加注意鉀、磷的攝入。因?yàn)?，無尿后腎小管不能正常排出鉀、磷，即使透析能夠透出一部分鉀、磷，也是需要限制攝入的。

100ml的牛奶含有73mg磷，對(duì)于透析患者，一天攝入的磷不建議超800mg，250ml的牛奶就占全天磷攝入量的三分之一了。而每次透析僅可以去除800-1000mg的磷。

所以，牛奶對(duì)于透析患者來說不是很好的選擇，而對(duì)于未透析的腎友，可以根據(jù)自身血鉀、血磷情況自行選擇是否喝奶。

市面上奶制品的選擇很多，有些腎友在選擇牛奶的時(shí)候不知道該選巴氏奶還是常溫奶，他們有什么不同呢？

1、殺菌方式

巴氏奶：60℃~75℃至少30分鐘，可以殺滅大部分微生物。

常溫奶：135℃~140℃中加熱2~4秒，可以完全滅活微生物。

2、保質(zhì)期

巴氏奶：通常只有幾天，需要冷藏。

常溫奶：一個(gè)月到一年常溫保存。

3、營(yíng)養(yǎng)

巴氏奶：維生素?fù)p失小，口感和風(fēng)味好。

常溫奶：少量維生素被破壞，保留了蛋白質(zhì)和鈣。

腎友在選擇時(shí)還需要注意：乳酸飲料、杏仁奶、核桃奶、乳酸菌飲料等不是奶，蛋白質(zhì)含量都在1%以下，補(bǔ)鈣也不靠譜，還含有對(duì)腎臟不友好的添加糖。

腎友在購買牛奶時(shí)可以看一下配料表第一位是生牛乳，營(yíng)養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)含量大于等于2.9%的就是奶了。

最后給透析腎友的建議是：能不喝奶就不喝。

日?？梢杂秒u蛋白代替牛奶，攝入更少的鉀、磷以及液體。如果喜歡喝牛奶、酸奶，在指標(biāo)好的情況下，每天可以喝100ml，注意別太過量。