相信不少腎友遇到過這樣的難題：

?

腎衰竭或透析后，看到異常的指標，突然覺得飲食無從下“口”。高鉀的東西，不能吃！高磷的東西，不能吃！高蛋白的東西，不能吃……

?

確實，腎衰竭或透析后，飲食限制會變得更多。

?

今天，營養(yǎng)師給大家推薦的兩種食物，相對更適合腎衰竭或已經(jīng)透析的腎友們。

?

?

?

為什么大豆制品更好，看數(shù)據(jù)

?

腎衰竭或透析后，由于腎臟排出代謝廢物的能力變差或丟失，很容易出現(xiàn)高血鉀、高血磷、高尿酸等情況。

?

而這些指標的異常，會加速甲旁亢、腎性骨病、心血管疾病等并發(fā)癥的發(fā)生，結(jié)果則是導致腎功能更快下降，或壽命變短。

?

?

?

由于牛奶和瘦肉是典型的高鉀、高磷、高蛋白的食物，腎衰或透析后并不適合再大量食用，但我們的機體又需要營養(yǎng)物質(zhì)的補充。

?

因此，我們就需要選擇相對低鉀、低磷，又含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來代替，豆?jié){和豆腐就是很好的替代食物之一。

?

選擇大豆制品，有4大優(yōu)勢

?

為什么會選擇大豆制品來代替？因為它們對腎友來說，有四大優(yōu)勢：

?

1.含鉀相對較低

?

從上述4種食物的營養(yǎng)素含量可以看出，豆?jié){和豆腐的鉀含量都是相對較低的。

?

如果每天喝200ml的牛奶，可攝入鉀218mg；而喝200ml的豆?jié){，只會攝入鉀96mg。

?

2.磷含量少，且吸收率低

?

和幾乎所有的動物性食物相比，豆腐和豆?jié){的磷含量都是較低的，并且植物性食物中的磷吸收率更低。

?

比如吃100克的瘦肉會伴隨攝入磷189mg、吸收磷95mg左右；而吃100克的豆腐，僅伴隨攝入磷119mg，吸收磷24mg左右。

?

?

?

3.可延緩腎衰進展

?

一項對亞洲人膳食蛋白質(zhì)來源的研究證明：

?

用大豆及其制品代替紅肉，可以降低50%的尿毒癥風險。

?

4.含有大豆多肽、異黃酮等活性成分

?

這些活性成分有多種健康益處，像調(diào)節(jié)血脂、抗腫瘤、保護心血管等等。

?

大豆制品，怎么吃、吃多少？

?

豆腐和豆?jié){等大豆制品，各類腎友都可以吃，包括合并有腎結(jié)石或高尿酸的腎友，沒有具體量的限制。

?

而對于腎功能衰竭或透析的腎友，一般建議：

?

每天用一杯豆?jié){代替一杯牛奶，或2-3兩的豆腐代替1兩瘦肉。

?

?

?

并且，大豆制品的嘌呤含量低，蛋白質(zhì)含量適中、質(zhì)量優(yōu)，大家可以放心地把它們搬上餐桌啦。

?

?