夏季不可多得的護(hù)腎食材,腎衰患者尤其適合,推薦!
發(fā)布時(shí)間:2021-07-08

說起夏天必吃的美食,粉皮、涼粉絕對(duì)稱得上第一。不僅口感嫩滑,而且降溫解燥,吃上一口食欲滿滿。

不過腎友的飲食和健康人大不相同,能不能吃呢?今天帶大家來(lái)看一下。

?

?

?

天然低蛋白、低鉀、低磷,延緩腎衰好幫手

粉皮和涼粉是用紅薯淀粉、蠶豆淀粉等通過調(diào)糊、蒸煮等步驟制成的薄片狀食物,主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉,屬于主食的一種。下表是涼粉和粉皮的營(yíng)養(yǎng)素成分及含量。

?

?

可以看到,涼粉和粉皮含有的鉀、磷、蛋白質(zhì)很低,屬于天然的低蛋白主食,腎病患者當(dāng)然可以吃,而且十分推薦

確診腎病后,尤其是合并有腎功能受損時(shí),飲食需要嚴(yán)格的低鹽優(yōu)質(zhì)低蛋白。研究證明:減少蛋白質(zhì)的攝入,能夠減慢腎功能下降,延緩腎功能衰竭的進(jìn)程。

2017年國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布《慢性腎臟病患者膳食指導(dǎo)》中建議:限制米、面等植物性蛋白質(zhì)的攝入量,用淀粉類作為主食部分替代精白米、面,適當(dāng)吃肉、蛋、奶、豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。

?

?

?

用涼粉或粉皮部分代替米飯、饅頭,可以在保證充足能量攝入的同時(shí)極大的減少蛋白質(zhì)、鉀、磷的攝入(如下圖);并且和傳統(tǒng)的麥淀粉飲食相比,涼粉或粉皮的口感更好,日常實(shí)操性也更強(qiáng)。從而保護(hù)腎臟、延緩腎衰。

?

?

?

哪些腎友可以吃,怎么吃好呢?

一般來(lái)說,推薦將粉皮或涼粉作為精白米、面的替代,不管是慢性腎小球腎炎還是腎功能不全的患者,甚至是透析的腎友都可以根據(jù)自身情況進(jìn)行食用。

建議:

1.?作為正餐,用350g粉皮代替2個(gè)饅頭(約2兩)或300g涼粉代替1小碗(2兩)白米飯,以保證充足的能量攝入;

2.?不吃路邊攤,盡可能自行購(gòu)買及制作,確保干凈衛(wèi)生;

3.?作為主食的補(bǔ)充或加餐食用,減少饑餓感,維持適宜體重;

4.?建議搭配煎蛋、瘦肉和新鮮的蔬菜一起吃,更加營(yíng)養(yǎng)、均衡。

食用的同時(shí),還需注意這些

因?yàn)闆龇刍蚍燮さ闹谱鞴に?,其含有的能量較低且水分會(huì)偏高,因此仍然有部分腎友并不適合食用,比如:

1.?維持性透析且漲水控制不合格的腎友

2.?合并有水腫、少尿、心功能不好的腎友

透析患者食用時(shí),注意控制總量,避免伴隨攝入太多的水??厮细竦幕颊呙刻炜墒秤?00-200g。

另外,涼皮和粉皮、涼粉聽起來(lái)很像,但卻是兩種不同的食物。涼皮含有的鉀、磷、蛋白質(zhì)比普通白米、面稍低,但比粉皮或涼粉都高,食用時(shí)要注意區(qū)分,避免選錯(cuò)。

?

?

?

腎病朋友們,這個(gè)夏季特有的護(hù)腎食材,趕快吃起來(lái)吧~

858
0
0
0
白嫩少妇激情无码久久,国产AV无码专区国产乱码DVD,深夜福利亚洲精品,中文字幕无码视频摸,国产午夜激无码av片,久久这里有精品国产99re66,日韩在线观看不卡视频,亚洲一区无码动漫