芒果以口感酸甜、味道可口、水分充足等優(yōu)點(diǎn)深得人們的青睞，那腎病能不能吃芒果呢？今天就從市面上常見的新鮮芒果和芒果制品（芒果汁、芒果干）全面的給大家分析。

新鮮芒果

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根據(jù)《中國(guó)食物成分表》顯示，每百克芒果含水量90.7g、碳水化合物7g、蛋白質(zhì)0.6g、脂肪0.2g、膳食纖維1.3g、鉀138mg、磷11mg、胡蘿卜素8050μg、視黃醇當(dāng)量1342μg。

由此可見，新鮮芒果是中等鉀含量水果，對(duì)于高鉀血癥腎友需要少吃。此外，視黃醇當(dāng)量是為了統(tǒng)一計(jì)量膳食中的維生素A的概念，芒果的視黃醇當(dāng)量（1342μg）遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果（蘋果3μg、獼猴桃22μg），是補(bǔ)充維生素A的良好來源。

芒果飲料

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芒果飲料，不單單是芒果和水的組合，為了豐富口感，往往會(huì)添加過量的精制糖。因此，芒果飲料統(tǒng)一歸為含糖飲料類。

含糖飲料的危害大家都有所了解。首先，含糖飲料含有過多的糖分，對(duì)于糖尿病人群容易造成血糖偏高且容易造成肥胖；其次，若添加的是富含果糖的玉米糖漿，在分解過程中會(huì)直接產(chǎn)生尿酸，更可怕的是，它還會(huì)抑制尿酸從腎臟的排泄，從而誘發(fā)痛風(fēng)。

此外，鮮榨芒果果汁濃縮，往往導(dǎo)致鉀含量升高，高鉀血癥更要慎重。

芒果干

為了儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)姆奖悖芏嗝⒐撍蟊恢瞥擅⒐?。芒果干脫水后，鉀的水平非常的高，不適合終末期腎病，尤其是高鉀血癥人群食用。

不僅僅是芒果干，所有水果脫水后營(yíng)養(yǎng)成分完全不同于新鮮水果，均存在高鉀及高糖的現(xiàn)象。因此，終末期腎病不適合食用水果干及果脯蜜餞類食物。

圖表：每百克水果營(yíng)養(yǎng)成分表

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糖尿病能不能吃芒果？

在大家的認(rèn)知里，芒果很甜，是不適合糖尿病人食用的。那真相到底如何呢？

我們判定一種食物適不適合糖尿病人食用，往往會(huì)用到血糖生成指數(shù)（GI）和血糖負(fù)荷（GL）來進(jìn)行判斷。

血糖生成指數(shù)，是指進(jìn)食含50g碳水化合物的食物后，2h內(nèi)血糖曲線下面積相比空腹時(shí)的增幅除以進(jìn)食50g葡萄糖后的相應(yīng)增幅。通常反映了一個(gè)食物能夠引起人體血糖升高多少的能力。血糖指數(shù)越大，越容易造成血糖升高。

血糖負(fù)荷，是指單位重量的食物中可利用的碳水化合物的實(shí)際數(shù)量（單位為g）與血糖生成指數(shù)（GI）的乘積。

因此，對(duì)于血糖偏高人群要避免高GI、GL食物，盡量選擇低GI、GL食物。

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根據(jù)《成人糖尿病患者膳食指南》中附件可知新鮮芒果GI為55、GL為3.9，屬于典型的中GI和低GL的食物。所以，對(duì)于單純性血糖偏高人群可以少吃一些，而對(duì)于有高鉀血癥的腎友則更需要關(guān)注血鉀水平。

最后特別強(qiáng)調(diào)，是選用新鮮芒果，而非芒果飲料、芒果干等二次加工的食物。

參考文獻(xiàn)：

[1]?中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所. 中國(guó)食物成分表[M]. 北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社, 2009.