比限鹽更重要的飲食小要點(diǎn),腎友須知!
發(fā)布時(shí)間:2021-09-14


在日常生活中,很多腎友都養(yǎng)成了限制鹽的攝入的習(xí)慣以及知道限鹽的重要性。鹽吃多了不僅傷腎傷心、升高血壓,還會(huì)影響藥效。那么糖呢?這晶瑩剔透、閃閃發(fā)光的“小寶貝”適合腎友們選擇嗎?

糖是人體必需的營養(yǎng)素,適量攝入是推薦的?!吨袊用裆攀持改稀分型扑]成年人每天添加糖的攝入量不超過50g,最好控制25g以下,糖攝入量控制在總能量攝入的10%以下。

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但是大部分人每天一不小心多喝一杯奶茶、多吃一塊蛋糕,就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了推薦攝入量。如一個(gè)30g的牛角面包含有6.3g糖,一杯250ml的可樂含有27g糖,一杯500ml的全糖奶茶含有60g糖。

為什么需要控制糖的攝入呢?每天“甜蜜蜜”不香嗎?原因是,糖是一個(gè)“甜蜜殺手”。大量的研究顯示,糖可以加速超重、肥胖、糖尿病、心血管疾病的發(fā)生速度。除了這些我們早已熟知的危害,新研究還表明:吃糖還會(huì)降低記憶力。

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研究結(jié)果顯示,青春期每天食用含糖飲料會(huì)損害成年后學(xué)習(xí)和記憶的能力,而腸道菌群的改變可能是糖誘導(dǎo)的記憶障礙的關(guān)鍵。

雖然已經(jīng)有不少研究證實(shí)含糖食品及飲料的危害,但人類對甜食的追求是不會(huì)停止的。于是,代糖應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)食品包裝袋上標(biāo)明沒有任何糖,但你嘗起來卻有甜味的時(shí)候,里面大概率是添加了代糖?!盁o糖”、“0熱量”成為了大眾所喜愛的選擇食物時(shí)的代名詞。但添加了代糖的食物,會(huì)不會(huì)對我們的健康產(chǎn)生危害呢?

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代糖是化學(xué)或植物基物質(zhì),是食品甜味劑。它用于增加/增強(qiáng)食品和飲料的甜味,也被稱為“人造甜味劑”或“無熱量甜味劑”。主要包括糖醇類(木糖醇、麥芽糖醇)、人工合成的高倍甜味劑(甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜、安賽蜜)以及天然甜味劑(甜菊糖苷、羅漢果甜苷)。

其中人工合成的高倍甜味劑由于是在人體內(nèi)不進(jìn)行代謝吸收、不提供熱量或因其用量極低而熱量低甜度高,是目前市場上應(yīng)用最廣的甜味劑。像我們常見的零度可樂里用的也是阿斯巴甜、安賽蜜的人工合成的高倍甜味劑。

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代糖對身體健康有什么影響呢?

1、代糖不易被機(jī)體消化吸收、不易引起血糖波動(dòng)以及不存在導(dǎo)致肥胖和高血脂的風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病腎友或肥胖腎友可以適度選擇。

2、對人的牙齒無害,不會(huì)導(dǎo)致齲齒。

代糖既可以腎友享受甜味又不增加熱量,那腎友是不是可以放心食用了呢?

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如果是按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》使用甜味劑,是有安全保障的。但使用甜味劑來代替添加糖,對人體各種慢性病預(yù)防效果的證據(jù)目前還是缺乏的。相反2019年“美國糖尿病年會(huì)”上哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的教授分享的基于在20多年里對近20萬人進(jìn)行的追蹤調(diào)查顯示:每天喝甜味劑飲料的人,糖尿病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)并不會(huì)比喝普通含糖飲料的人更低。所以無論是含糖飲料、100%純果汁還是代糖飲料,愛喝甜飲料的人都面臨著更高的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

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雖然目前有一些研究表明代糖產(chǎn)品對我們的健康有影響,但沒有足夠的研究可以給醫(yī)療人員一個(gè)具體的臨床建議。所以腎友對于糖或是代糖食品能少吃就盡量少吃。如果是喜歡吃甜食可以暫時(shí)選擇代糖產(chǎn)品作為過渡期的代替品,能戒糖盡量就戒了吧!不吃甜食同樣也可以當(dāng)一個(gè)每天甜蜜蜜的腎友~

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參考文獻(xiàn):

1】Drouin-Chartier JP, Zheng Y, Li Y, Malik V, Pan A, Bhupathiraju SN, Tobias DK, Manson JE, Willett WC, Hu FB. Changes in Consumption of Sugary Beverages and Artificially Sweetened Beverages and Subsequent Risk of Type 2 Diabetes: Results From Three Large Prospective U.S. Cohorts of Women and Men. Diabetes Care. 2019 Dec;42(12):2181-2189. doi: 10.2337/dc19-0734. Epub 2019 Oct 3. PMID: 31582428; PMCID: PMC6868459.

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