眾所周知，血液透析是治療終末期腎臟病的重要手段，血液透析治療能夠清除患者體內(nèi)毒素、水分、調(diào)節(jié)酸堿平衡和電解質(zhì)紊亂，延緩并發(fā)癥發(fā)生、延長患者壽命。而血液透析期間的飲食管理也至關重要，關于飲食管理方面有哪些誤區(qū)，你知道嗎？

一是因為大家大都經(jīng)歷過腎功能不全的未透析階段，容易把沒有透析時候的飲食觀念與已經(jīng)透析的飲食觀念相混淆。二是很多腎內(nèi)科的醫(yī)生，都是一過性的講一下大致飲食原則，很多腎友也認為自己都了解，也沒有深究飲食問題，也有可能造成了“誤解”！

因此，大多數(shù)患者可能仍然存在對透析飲食認識不清楚的情況！今天，就拿常見的四大飲食誤區(qū)來說一說！

一、少吃肉

對于“少吃肉”這個概念，相信大家都不陌生。只是對于不同的人有不同的理解，可能張三覺得：“我每天吃一點肉絲炒菜里的肉就可以了”！可能王五覺得：“那我就吃三四塊五花肉，應該是沒問題的！”李四又在想：“我就吃幾片午餐肉吧！”

大家覺得，他們的想法是否符合少吃肉這個原則呢？沒問題的，確實滿足。但是，對于已經(jīng)在規(guī)律透析的腎友來說，不需要堅持少吃肉這個原則了。少吃肉，是對沒有進行透析且腎功能不全需要限制蛋白質(zhì)的腎友制定的原則。

那么透析腎友應該怎么吃呢？因為腎友可以通過血液透析將肌酐、尿素氮等毒素排出體外，而且，血液透析患者處于一個高分解狀態(tài)，需要足夠的營養(yǎng)物質(zhì)彌補透析中丟失的一些營養(yǎng)素，吃少了很容易造成營養(yǎng)不良，引起并發(fā)癥，不利于生存。所以不需要過分限制肉類的食用，每天食用105g左右豬、牛等畜肉瘦肉或150g雞、鴨等禽肉、或225g魚類都是需要的。

但是，選擇肉類或者是肉類烹調(diào)方法也有以下幾個小要點，需要大家記住。

二、不能吃豆腐和喝豆?jié){

都什么年代了，還認為透析不能吃豆腐，大錯特錯!不得不說，這也是陳舊觀念的延伸，不少腎友認為豆腐含嘌呤較多易使血尿酸升高，是痛風腎病和高尿酸血癥腎友的禁忌食物。

但其實，豆腐含嘌呤并不高，且植物性嘌呤對血尿酸幾乎沒有影響，而且透析可以清除尿酸，透析腎友就別再擔心這個問題啦！

腎友可能還會有疑問，豆腐含磷高嗎？

并且研究發(fā)現(xiàn)，大豆中豐富的植物雌激素、大豆異黃酮還對腎臟、肝臟有一定的保護作用！所以食用豆腐：一次二三兩，一周兩三次，未嘗不可！

那么豆?jié){可以喝嗎？沒問題！同理，豆?jié){也是指用黃豆，黑豆等大豆制作的，磷也不高，高磷血癥腎友可代替牛奶食用。

三、不能吃蛋黃

這個不能一概而論，得分情況！有些腎友可以吃，有些腎友不建議吃。主要關注以下兩點：

1.是否高磷血癥？

2.是否高膽固醇血癥？

《中國食物成分表》第6版數(shù)據(jù)顯示，100g雞蛋黃（約三至四個雞蛋黃的量）含磷240mg,含膽固醇1510mg。

血磷值大于1.78mmol/l或者血膽固醇大于5.2mmol/l的腎友應該忌口雞蛋黃，這兩項指標正常穩(wěn)定時，可以食用整雞蛋，可以根據(jù)自身白蛋白情況，選擇一天一個雞蛋或者兩三個雞蛋白。畢竟100g雞蛋白含磷18mg,蛋白質(zhì)含量卻達到11.6g，是很好的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，也不會增加血磷的負擔！

四、我沒怎么喝水！每次稱重都超標？

透析腎友要控水！漲水過多會高血壓、可能發(fā)生肺水腫、透析過程中低血壓、增加心臟負擔甚至引起心力衰竭...水確實是透析腎友的毒素之一，不可否認。而且控水一直是腎友的難題之一，很多腎友沒怎么喝水，卻每次透前體重增長都超標！后續(xù)詢問患者發(fā)現(xiàn)該患者喜歡食用面條，喝粥，水煮蘿卜等含水量大的食物，而且該腎友口味偏重，放鹽較多。你是否有這樣的情況呢？

下面就將限制水的攝入原則分享給腎友們：

夏天因為排汗可適當多飲用，正應如此，秋冬也要相應的增加運動出汗哦。

腎友根據(jù)自身情況及經(jīng)驗，控制好攝入水總量！

不知道是不是說的剛好就是你呢？還可以分享給可能存在以上誤區(qū)的腎友了解哦！

參考文獻：

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[3]《中國食物成分表》第6版

[4]徐博,吳畏難,來永巍,鐘秀宏,王艷春,李彥冬,范紅艷.大豆異黃酮對環(huán)磷酰胺所誘導的小鼠肝損傷的防治作用及其機制[J].營養(yǎng)學報,2021,43(03):260-264.